食癮，拾影

「臺灣六十年代的現代詩、現代小說，

羼著明星咖啡館的濃香，就那樣，一朵朵靜靜地萌芽、開花。」— 白先勇

走過七十年的時光，車站前的街景早已讓人忘了曾經的模樣，

如今剩下熙熙攘攘、車水馬龍，不變的是，那坐擁三層樓的明星咖啡館，

以及上桌的這杯咖啡，沖煮的是詩，是愛，還有一甲子的故事。

明星咖啡館，這五個字就好像明星花露水一般，不知道是從什麼時候開始烙印在腦海裡，

只不過台北咖啡館數量眾多，哪裡都去不完，什麼時候才輪到來明星咖啡館坐坐，在心裡是絲毫沒有計劃的。

也許是緣份吧，難得來到重慶南路一帶辦事，事後空閑的下午終於是有機會，

探探這默默存在了七十年，仍努力維持著青春模樣的明星咖啡館。

▲一樓是明星西點店，有經典的俄羅斯軟糖，還有許多人從小吃到大的傳統黑森林蛋糕。

▲西點店之上的二、三樓，便是明星咖啡館的所在。

我們走上右側的樓梯，木板聲緩緩作響，陪襯的是牆上一幅又一幅關於明星咖啡館的歷史，

從1949年至今，七十年載，這間咖啡館也曾經歷過如人生一般的波瀾。

那是在十月革命之後，流亡到中國的俄羅斯皇室軍官 艾斯尼（George Elsner），

與同樣身為俄羅斯人的布爾林一起在上海霞飛路經營著「ASTORIA咖啡廳」

ASTORIA，在俄語裡意謂著「明亮的星星 — 明星」

上海的ASTORIA咖啡廳可以說是明星咖啡館的起始，

直到1949年，簡錦錐先生與艾斯尼等人於台北市武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」

一樓主要販售俄式麵包與西點，二樓便是「明星咖啡館」，販售簡餐與咖啡，就與現址的形式相同。

然而，在七十年之間，這顆閃耀的明星也並不是一直發著光亮。

受到股票族與多方壓力影響，明星咖啡館曾在1989年吹熄燈號，

熟悉的空間雖已出租，不過客人們卻始終忘不了二樓的咖啡味，

一而再再而三的詢問明星咖啡館何時會再重啟，也甘願等待，誰也沒想到這麼一等，就是十五年。

重新開業的契機，是一場火災，大火燒去了裝潢，也把老客人們對於明星的想念燒得旺盛。

終於在2004年，重新點亮星星，安置好木桌、鐵花窗、吊燈，把大家心目中的明星咖啡館，好好地留到今日。

▲明星咖啡館不僅是上一代人的記憶，也是當時文學界裡最熟悉的地方。

詩人周夢蝶曾於明星咖啡館騎樓下擺攤撰詩，白先勇、黃春明、三毛、林懷民⋯等著名作家，也時常來到明星咖啡館寫作。

「走進明星，坐在三樓的火車座，依著冰涼的、墨綠花紋的大理石桌面，

慢慢的寫；那是我最放鬆，最愉悅的寫作時光。」——季季

▲與俄羅斯淵源甚深的明星咖啡館裡，有個收藏滿滿俄羅斯娃娃的櫃子。

起初的明星咖啡館，多是提供俄羅斯風味簡餐，

如今的菜單雖然仍是西式餐點，滋味倒是變得台灣許多。

▲套餐基本附贈：生菜沙拉、每日濃湯、麵包與飲品，麵包搭配濃湯或是果醬相當不錯。

▲俄式紅酒牛小排義大利麵 $520元

與其說是義大利麵，麵條吃起來倒是像極了台式鐵板麵，雖說有些突兀，但口味倒也不差，

醬汁像似帶有酸香的黑胡椒醬，濃厚且夠味，配上麵條還蠻合口，

紅酒牛小排則讓人喜歡，切得微厚的牛排，呈淡淡嫩紅，肉質也是越嚼越香。

▲明星特調拿鐵 $180元

下午茶時段的單點咖啡，也可在點選套餐時加價點用。

打上厚厚奶泡層的拿鐵，有加入糖，口味上是較為甜蜜，

咖啡的酸香與奶泡的乳香交融，擁有幾分古典味，是一杯順口的咖啡。
 

▲套餐甜點：蜂蜜蛋糕＆俄羅斯軟糖

劃一口軟糖，配一頁明星咖啡館的故事，

我一邊看著內頁，一面感嘆自己正在身處的空間，

原來經歷過如此大大小小的事、原來有這麼多的人來人往，

而原來這些曾經，至今還能繼續被記得、被永久的流傳下去。

在明星咖啡館裡，有趣的是鄰桌客人幾乎是清一色的白髮，配著數不清的皺紋，

我心想，也許明星咖啡館就是他們最難以忘懷的回憶，

這裡擁有最老派的模樣，也收藏著他們最老派的青春。

「我上一次來，是三十年前」離開時，偶然聽見了客人這麼說著，

回頭數數，三十年前不就是明星咖啡館吹熄燈號的那年嗎？

這讓我想起了書裡的一句話：

「有些故事，一直沒有被遺忘；有一些人，始終沒有離開」— 簡錦錐

明星咖啡館

地址/Add：台北市中正區武昌街一段5號2樓

電話/Tel： 02-2381-5589

營業時間/B.H.：10:30～21:30

Facebook：明星咖啡館

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