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「如果可以出國了,我要立刻飛去日本」

那日和好友聊到疫情過後想去哪裡旅行,她毫不猶豫地說著。

今年才過去一半,或許因為疫情帶來的風氣和緊張氛圍,儘管本來也沒有時常出國旅行,卻驅使大家更想念那些暫時無法前往的地方,於是開始在日常裡找尋一點點旅行的蹤跡,雖然一直以來不太喜歡偽出國這樣的說法,但是接下來要介紹的這裡,實實在在地給了我來到日本的錯覺。

 

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珍珠菓子喫茶屋,座落在內湖的碧湖公園旁,因為距離捷運站也稍有段距離,周遭顯得格外寧靜。

風輕輕拂來,吹起木門上的紅色布簾,風裡有一股青草的香氣,讓寧靜更添了幾分舒服的綠意。

◎建議開車前往,可以將車輛停於附近停車場,平日時碧湖公園周邊較多車位

 

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「這是穿越了吧」我半開玩笑的說著。

或許是因為最近開始學習日語的緣故,心裏更是特別掛念著日本,以至於我一走進珍珠菓子喫茶屋,便是又喜又驚的有來到日本的錯覺。

木造平房有一座簡樸的前院,玄關旁設有小條半露天的廊道,擺上幾張草蓆與桌子,桌上放了幾支涼扇,這時若有個身著浴衣的女孩走進也不覺奇怪,而我的眼裡早已自動帶入電影《海街日記》的場景。

 

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原來,珍珠菓子並不是近日新開的店鋪,原來這裡早已是許多內湖人心中私藏的好地方。

聽著當日為我們服務的甜點師娓娓道來,才知道珍珠菓子在2015年便誕生,起初是以茶品與和菓子茶點為主,而目前的店鋪在當時則是作為工作室,並沒有提供任何的內用空間。

儘管後來珍珠菓子也曾停留於中山與百貨公司,最後依然選擇回到熟悉的內湖,落腳這座簡單卻充滿溫度的木房,延續茶香與豆沙的香甜。

 

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我訝異木屋裡的空間還比想像中的要寬大許多,更欣賞店主細心打造的環境,珍珠菓子喫茶屋就像我在日本鄉下造訪的一些咖啡館或古宅茶店,房屋看似陳舊,卻很乾淨整齊,然而每一個座位都有經過設計,讓客人與客人之間並不會太過靠近,彼此皆擁有隱私的空間,讓人得以自在、愜意的好好待上一段時間。(當時間來到傍晚,甚至會不小心舒服到打了盹)

 

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若不是因為台北的夏天太過炎熱,我想這一區座位早已會被全數佔據。

木屋外的天氣其實正下起雷陣雨,幸好店主用心的設置了玻璃屋頂,遮蔽烈晴和驟雨,在這裡納涼也能悠閒自在。

透過珊瑚樹的枝幹欣賞、透過木頭樑柱窺探,一切視覺都變得優雅,就和身旁的日式庭院一樣別緻。

 

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▲歐式早午餐 $350元

水果優格、味噌松風麵包、季節沙拉、舒肥雞肉、義式烘蛋、德式燻腸、手作伴醬、鮮果汁、本日咖啡/茶

 

在日式茶屋裡享用這樣大份量的早午餐,似乎有些違和,但其實一切的源頭是來自店主本身。

曾赴法國生活的店主,就曾以台灣茶作為主題開設過店鋪,當時在法國的店名就稱為「珍珠茶館」。回來台灣之後,決定將體會過的生活經歷,展現於新的店面之中,混合起歐洲、日本與台灣的元素,如今有一些傳統、又有點新穎的珍珠菓子喫茶屋,就這樣誕生。

早午餐內的每一份食材皆相當用心,軟嫩的雞肉吃來舒心、義式烘蛋和燻腸則是包辦了重口味的部分、搭配上豐富的季節沙拉和手沖咖啡,解膩清爽的似乎更開胃了。其中最令我印象深刻的,是店家自己也引以為傲的味噌松風麵包,以日本傳統點心作為靈感,麵包帶著鹹度、也帶著蛋糕的蓬鬆質地,佐上自製的伯爵茶奶油乳酪醬,吃完一份就能感受到飽足感。對我而言,早午餐的份量,似乎更適合兩人共享,畢竟還得留些胃口給後面的茶品和點心。

 

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▲日式簡餐—香料牛肉咖哩飯 $300元(11:00~14:00、17:00~20:00供應)

 

說到日系,似乎無法不聯想到咖哩,於是那些曾遇見的、打扮的有些日式的店家,菜單裡幾乎也少不了一份咖哩。

以二十三種香料炒製,再由小荳蔻提出咖哩的香氣,在慢燉的咖哩醬汁裡還有經過低溫烹調18小時的牛肉,肉質極為柔軟,伴著咖哩、白飯和堅果碎片,讓人不得不喜歡。

咖哩本身口味較重,除了搭配白飯和蔬菜之外,一旁的糖漬蕃茄和湯品也是溫撫味蕾的好搭配。

 

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驟雨將停,不一會兒我們的甜點與茶品也緩緩入座,看著壺口飄起的柔柔白煙,還有每一顆和菓子優雅的姿態,像是藝術品般,惹得我捨不得動手與動口。

 

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▲桃山、時雨

 

桃山,顧名思義,他擁有桃子的外表,不過卻是以百香果醬、白豆沙做餡,酸酸甜甜,算是融合了一點熱帶台灣的滋味。

倒是時雨的名稱讓我念念不忘:「它的外型就像是乾旱時,被雨滴點綴過後的大地,在龜裂之處將綻出新芽」

用叉子輕撫著時雨,我感嘆他憂愁又帶了希望的名字,而冒出的新芽是柚子的氣息,切開就能嗅見,屬於秋天的那點清新。

 

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▲小豆、柿菓子、蒼松

 

想起了北海道吃過的小豆,那抹甜滋滋的美好,也體現在這塊名為小豆的抹茶蛋糕之中。

蛋糕上烙印珍珠二字,不免讓人多看幾眼,鬆軟綿密的口感,更是讓人放不下叉匙,拾起時更能輕聞由蛋糕散發的淡淡茶氣,茶味帶來的苦韻,則都被來自高雄的九號紅豆化成甜蜜。

接著是秋天來臨之前,遇見的橘色果實—柿菓子,以台灣的柿餅作為發想,在柿餅之中夾入白豆沙與紅棗,平和了柿餅本身濃厚的甜味,用更溫柔的口感讓舌尖染上糖分。

最後是像一座小山的蒼松,是幾款和菓子裡,意外較不甜口的一份,店家調整傳統羊羹的甜度,迎合了台灣口味,合適的甜度配上溫熱的焙茶,是當天最令我喜愛的。

 

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▲秋焣—京都秋摘焙茶(壺裝)$220元

 

其實不只是茶點或茶品,茶器也是珍珠菓子相當重視的部分。

熱呼呼的焙茶隨壺上桌,店家即為我們沖茶、倒茶,動作和緩好看,不錯失任何一個時間,希望能讓客人品到茶味最好的時刻。

 

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▲宇治抹茶(冰)$150元、莓果氣泡飲 $180元

 

若因為夏天,還無法將溫熱入喉,店裡也有許多冰飲可以選擇。

除了一般的咖啡、茶飲之外,較有特色的便是以新鮮水果製作的氣泡飲,或是宇治抹茶,消暑也不失日式氣質。

 

<此篇為合作,全文為當日真實感受>

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如果可以出國了,我想我的第一選擇也會是日本吧,有太多在內心裡想念的風景、和惦記的味道。儘管遙遙無期,但我們也幸運的能在台灣找尋一些旅行的似曾相似。

突然想起去年的夏天,我也曾去到京都,那時的綠葉正茂,就如珍珠菓子喫茶屋裡盛開的綠意,就與桌上的抹茶一樣擁有動人的綠色。

 

珍珠菓子喫茶屋

地址/Add:台北市內湖區內湖路二段103巷38號

營業時間/B.H.:11:00~19:00(週五、六、日營業至21:00、每週二店休)

電話/Tel:02-2797-3972

Facebook:珍珠菓子

 

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