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藉友人得知這間BeApe法國傳統餐酒館,才發現原來是之前在新店山區黑腳私廚所經營的新餐廳,

之前就一直很想造訪黑腳私廚,但因為是私廚而有人數限制的緣故,始終沒有機會造訪,

如今有了新的餐廳,雖改變了私廚的菜單形式,但仍留下傳承傳統料理的精神,於是約了好友一同造訪,來享受一天優雅的法國日。

/ Cherry.

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BeApe法國傳統餐酒館,位於捷運雙連站與中山商圈一帶,從雙連站1號出口步行約3分鐘。

餐廳入口相當隱密,正好是在兩棟公寓之間的建築,大概穿越了兩條巷子才抵達,如果沒有跟著地圖導航還真的是會迷路。

好喜歡門口上頭掛著燈串的模樣,我想待到晚上也許會更加浪漫。

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走上樓梯後,眼前的光景讓我和好友大佩(魔王的碗公)立刻驚嘆好幾聲,陽光灑落在灰色的地板與牆面、綠色植物的點綴,

就像是步入一座綠意溫室,在溫室裡用餐、一邊嗅著廚房飄出的陣陣香味,當下覺得能在這裡有個午餐約會,實在好幸福。

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透光的挑高天井就是白日裡最佳的光源了,儘管太陽很大、照著照著或許感到稍稍炎熱,但仍然無法放棄坐在這片美麗之中。

主廚在廚房裡正忙著,認真的模樣是這空間裡最好看的畫面,就別說出餐時所散發出來的香味有多麼誘人,讓人想把菜單上的餐點都嚐遍。

BeApe主廚Guillaume Brissaud /阿勇,也是之前黑腳私廚的主廚,生長於法國村莊的他,從小就與食材和料理有著緣分,

也因為他的血緣背景,使BeApe的法國菜和印象中不同,是法式再結合了北非、義大利與地中海,多了幾分自由奔放的澎湃之感。

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寫在牆上的菜單也好有味道,光影照耀著更是迷人,這就是我推薦大家可以在白天時造訪BeApe的原因之一,處處美麗都不容錯過。

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轉角之後原來還有一處用餐空間,這裡比較像是一般餐館的座位,不過也是同樣舒適。

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Speyside Glenlivet 詩沛格蘭氣泡水 $130元/一瓶

回到餐桌,服務人員前來親切點餐,我們選擇了清爽的氣泡水,還附有檸檬切片呢!

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希臘黑橄欖+有機手工山羊起司+火腿片 $170元

很喜歡吃這樣的冷盤前菜,除了能先墊些肚子,我也很喜愛酥脆麵包與起司或是其他佐醬的搭配。

這裡的手工山羊起司著實的讓我驚豔,這是我第一次吃到羊味如此濃厚的起司,所以若是怕羊味的朋友千萬要避開這道了,

不過愛好羊味的我還蠻喜歡,只不過味道真的很重,個人覺得要再多搭配幾片麵包才最剛好,或是搭配點酸口的黑橄欖,味道也是不錯。

唯一不合我胃口的是火腿片,第一口時還能感受他的肉香,但由於份量真的蠻大,以至於吃到後面的味道較膩,使得較為難以入口。

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午間限定:鄉村煙燻厚五花&愛曼塔乾酪佐芥末三明治 $450元

一直很想在法國餐廳裡試試這樣道地的長棍三明治,這道餐點是午間限定的,有點像是早午餐的感覺,也是當天我最喜歡的。

三明治裡的五花肉,是選用天然豬並與黑胡椒、大蒜、海鹽、香料醃漬再經過柴窯煙燻,所以在吃的時候會有淡淡的焦香,

別因為它帶有厚厚油脂而感到害怕,吃起來的肉質是軟嫩的、一旁的油脂也有嚼勁,相當好吃!

除此之外乾酪和芥末籽醬也為它加分不少,我個人很喜歡法式芥末籽的香氣,酸酸的滋味總能讓餐點多幾分清爽感。

而麵包是有外層脆、內層扎實的口感,較有硬度,麵包的香氣也很不錯。(是當日新鮮烘焙的手工麵包)

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小卷與明蝦 $280元

我也相當喜歡這道菜,尤其是上頭那塊白色如泡泡般的沾醬,看來看去始終猜不出他是什麼,一試之下才發現原來是檸檬慕斯,

檸檬意外的成為這道餐點中最亮眼的部分,無論是以明蝦還是小卷佐來品嚐,都相當好吃,而下方紅色的醬汁則是較有辣度的。

特別喜歡小卷,口感輕脆相當新鮮,吃了第一口就讓我相當著迷。

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牛肝菌佐南瓜起司球麵(蛋奶素可食)$350元

這裡的球麵是一種義大利的傳統食物Gnoocchi,被稱為玉棋,也類似我們熟知的麵疙瘩,只不過他的原料主要是以馬鈴薯和麵粉。

我們都很喜歡以牛肝菌和南瓜煮成的醬汁,濃郁口感就像是在吃南瓜湯一樣,搭配有嚼勁的球麵也相當合適,是一道很有飽足感的餐點。

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傳統義式烤奶凍 $170元

又被稱為「Panna Cotta」,意指義大利文「煮過的鮮奶油」

他是一道傳統的義大利式甜點,使用鮮奶油、香草、蛋白、糖⋯等烤製後冷卻8小時,在放上新鮮/糖漬水果‘、堅果便完成。

上頭有著風乾無花果片和堅果,搭配品嚐其實並沒有太過突出的味道,整體還是以奶凍的味道最為明顯。

奶凍吃起來十分香濃,口感也很濃密,是看似平凡卻能畫上圓滿句點的好吃甜點。

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朋友點的拿鐵 $150元,明顯的漸層相當好看。

很開心這天和好友來到BeApe度過浪漫的午餐,在這裡用餐可以很舒適、很放鬆,就像是和朋友在溫室裡約會、一同沐浴在陽光的潤澤。

不過BeApe還有好多好多餐點是我沒嘗試過的,也會因應季節而有不同菜色變化,已經迫不期待的想準備下一次的回訪!


BeApe法國傳統餐酒館

地址/Add:台北市中山區中山北路二段72巷1號2F(雙連站1號出口)

營業時間/B.H.:11:00 - 22:00

午間:11:30~13:45、晚間:18:30~20:45(午晚餐需預約、L.O. 13:45/20:45)

下午茶:14:30~18:00(無需預約、提供甜點和飲品)

線上預約/Reserve:點我進入

網站/Web:http://www.beape.com.tw

Facebook:BeApe - 法國傳統餐酒館

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