食癮，拾影

習慣在旅行的城市裡找好喝的咖啡，

特別是來到日本，有名或是口碑好的自家焙煎咖啡館總是不少，

而在札幌旅行時，被這間 BARISTART COFFEE 吸引，

吸引我們的不只是咖啡，而是他們使用來自不同產地的北海道牛乳。

BARISTART COFFEE 位於札幌貍小路商店街四丁目旁的街區，

咖啡店空間不大，主要是以外帶服務為主，醒目的門面也成為城市裡的一隅風景。

平日下午的時間，來自世界各地的觀光客都前來朝聖，台灣人、香港人、韓國人⋯，

即便是在寒冷的嚴冬，大家仍然嚮往著一杯以北海道牛奶做成的冰涼拿鐵。

▲ Latte（十勝鮮乳）680円、

Latte（Guernsey milk、熱）650円、

紅茶（美瑛鮮乳）700円

BARISTART COFFEE 的基本菜單，有三種不同產地、牛種的北海道牛乳

：函館Holstein鮮乳、十勝Jersey鮮乳、美瑛Jersey鮮乳，

而在菜單上也清楚標註了每種牛乳的甜度與濃度，讓客人們可以依照自己喜好的口味去做選擇。

因為想要嘗試不同產地的鮮乳，於是兩個人硬是點了三杯（最後在店外的吧台喝到發抖）

當天最喜歡的，是使用十勝鮮乳（加藤牧場低溫殺菌的牛乳）的冰拿鐵，牛乳的香氣非常迷人，

甜度是三種北海道牛乳之中最高的，不過也不至於甜膩，且並不會蓋過咖啡本身的香氣，

據說店家會依照不同的牛乳，選擇最合適的咖啡豆來搭配。

當天比較特別的是有選用更賽牛（Guernsey）牛乳所製作的拿鐵，更賽牛是著名的乳牛品種之一，

甚至被稱作「貴族的牛乳」，口感也是較為濃郁，甜度比十勝鮮乳還要再重一些。

而最後一杯特別以美瑛牛乳搭配茶拿鐵，茶拿鐵所使用的是以濃縮機器萃取的紅茶精華，

茶味很濃郁，甚至會蓋過牛乳本身的氣息，所以若是要喝茶拿鐵的話，建議搭配甜度較高的牛乳。

BARISTART COFFEE

地址/Add：北海道札幌市中央区南1条西4-8

（札幌市營地下鐵大通站、札幌市電西四丁目站）

◎點我進入google map 路線

電話/Tel：011-215-1775 (+81-11-215-1775)

營業時間/B.H.：9:00〜19:00

Facebook：Baristart Coffee

★ tabelog：3.18分

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