食癮，拾影

繼海壽司、くら藏壽司，如今又有一家來自日本的迴轉壽司店來台了！

はまHAMA壽司，與知名牛丼連鎖店すきや為同集團旗下餐廳，在日本已有400多家分店，今年九月初來台開幕，

主打一盤40元的招牌壽司和多達70種的壽司口味，而除了壽司，更有麵食、炸物、烤物、甜點⋯等餐點可選擇，平價又豐富！

2016/9/10 HAMA壽司台灣一號店於中山北路二段（近民權西路站）附近開幕，一早我和朋友斑比Banbi便提早半小時前來排隊。

或許是因為店家看到排隊人潮多，天氣又悶熱，於是先讓客人們進入店內抽取號碼牌並在等候區等待，十分貼心。

注意到店內有不少日本服務生，我想應是為了穩定剛開幕的服務品質，雖有看到網友分享在點餐方面有失誤，但整體而言覺得服務態度良好！

休息區可以看見頻幕上播放著菜單，還有牆面上的食材介紹。

跟同為迴轉壽司店的藏壽司相比，HAMA壽司的休息區小了一些。

延伸閱讀：[食癮-日式]くら寿司藏壽司-好吃好玩好可愛的超人氣迴轉壽司！/捷運松江南京站/中山區

當天的候位方式是現場抽取號碼牌等候叫號，之後則會開放網路以及手機預約。

詳情可見：はま寿司 HAMA壽司 Taiwan

我們選擇了吧台的座位，可以一邊看著正在移動的壽司一邊大吃壽司啊！

吧台的座位比我想像中的寬敞許多，不會與鄰座太近或不便移動，桌子下方還有抽屜可以放置包包、物品，個人覺得較適合1-2人入座！

大多數是以大桌的座位為主，和藏壽司的裝潢很像，桌間都有間隔，較有私人空間的感覺。

入座前還收到了開幕禮物，不知道是否是限定的，因為我們當天排隊是排在前四組。

開始吃壽司之前，可以先用桌上的煎茶粉泡茶來清清口氣。

入座時拿到的桌號牌上有詳細的點餐教學，一律使用平板點餐，點餐的壽司也會用不一樣的盤子送達。

40元的壽司有多達70種口味，另外還有60元的豪華握壽司與豐富的非壽司類餐點可以選擇，

個人覺得餐點選擇性很豐富、多樣，所以適合揪好友一同共食，才能多吃幾種口味呀！

60元的豪華握壽司，盤子顏色也和40元的壽司不同，方便分辨與結算。

除了壽司之外，還有多種非壽司類的餐點。

如章魚燒、天婦羅、茶碗蒸、烏龍麵、炸雞、薯條、甜點⋯等，甚至還有咖啡可以享用！

若是看到軌道上有想吃的就直接拿取即可，而使用平板點餐的商品會附上有桌號的紅色碟子以供分辨，商品到達時平板也會發出聲響。

桌邊附有三種口味的嚴選醬油：特製高湯醬油、甘口醬油(關西風味)、北海道日高昆布醬油，

店家貼心的在醬油下方附上醬料的介紹和建議搭配的壽司口味。

酪梨鮭魚 $40元

生洋蔥配上酪梨和美乃滋醬，口味意外的好吃，很清爽順口。

不過洋蔥的味道較濃，以至於吃不太出鮭魚的滋味，但肉質上富有油脂，還算不錯。

鮭魚腹脂 $40元

這是當天最喜歡的壽司，肉質厚且飽富油脂的鮭魚肉相當肥美，口感有彈性又軟嫩，若是做成炙燒肯定會更誘人。

雖只有一貫但份量算大，是覺得最值得點的壽司。

日本產玉子 $40元

散發著淺淺的甜味與蛋香，口感柔軟且保有濕潤感，還蠻喜歡這道的！

鮮紅魽腹脂 $40元 、鮮蝦握壽司 $40元

這兩道較為普通，沒有太深印象。

後來想起來好像拿錯了，我不是想拿鮮蝦是想拿甜蝦啊 XD

蔥花鮪魚軍艦 $40元

除了覺得蔥花有些少，鮪魚味道也較為普通。

在迴轉軌道上看到蠻多口味的軍艦，但不知道是不是因為第一天的緣故，許多壽司的賣相不是太好，希望之後會有改善。

炙燒中腹脂 $60元

炙燒讓魚肉的油脂揮發出來，吃起來口感雖沒有到入口即化，但仍吃得出油嫩滋味。

炙燒鰻魚 $60元

還蠻喜歡上頭的醬料，鹹中帶甜，雖鹹味頗重但吃起來還算順口。

北海道鮭魚卵軍艦、鮭魚卵海膽軍艦 $60元

這兩道有些小失望，因鮭魚卵味道偏鹹，而海膽有些腥味。

炙燒一本星鰻 $60元

比較起來我較喜歡前面的炙燒鰻魚，有一點腥味，覺得若是醬料沾多一些會好點。

蟹肉味噌湯 $80元

湯中加入了蟹腳，有著濃濃海味，放冷之後則會變得腥口，所以建議趁熱喝。

用餐結束，也可以在櫃檯邊購買外帶壽司回家享用，價錢約從160元到400元都有，若沒有要馬上吃，可以向店家索取保冷劑。

（若需購買塑膠袋為$1元）

整體而言，HAMA壽司平價、口味上算是剛好，這天與朋友點了不少餐點，一共花了720元，個人覺得還蠻划算的。

不過以平價迴轉壽司而言，我還是較喜歡くら藏壽司一些，因有許多餐點的味道相較起來較為優秀。

はま寿司 HAMA壽司

地址/Add：台北市中山區中山北路二段185號

營業時間/BH：9/10-9/23 試營運 11:00-22:00｜9/24 正式開幕 11:00-23:00

網站/Web：http://www.hamazushi.com/hamazushi/

Facebook：はま寿司 HAMA壽司 Taiwan

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