食癮，拾影

對於新店人而言，景美舊橋可以說是一座指標性的存在。

我對景美舊橋的印象有兩個，一是在改建之前，車潮還沒那麼頻繁的時候，那時的橋僅有過肩的鐵杆，杆上的藍色油漆還有些斑駁不堪。

再來就是現在大家熟知的、改建之後的圓拱鐵橋，到了晚上會打上不同色調的光亮，在景美溪上映出一彎彩虹。

它是新北市與台北市的交界、時常成為大家相約集合點的明顯地標，

也因為是進入台北市的聯絡路段，所以對許多新店人而言，走過景美舊橋的次數、或許比碧潭吊橋還要來得多。

景美橋雖短，卻讓人很享受走在上頭的悠閒時光，欣賞橫跨溪水山坡的自然風光，若是時間稍趕，租個UBike騎過也是件舒爽的事。

不過為什麼會說到景美橋呢？明明這篇文章是要分享食記的，其實是因為這間販賣著小籠湯包、脆皮鍋貼的八廚，正是位在景美舊橋旁。

/ Cherry

八廚小籠湯包，位在景美舊橋旁邊，隔壁就是新店人氣很高的居酒屋笑居（延伸閱讀—笑居樂食居酒屋 ）

這天剛好和好友在附近上課，想著午餐要在哪兒解決時，我便向好友提及這間一直想來試試的八廚小籠湯包。

八廚小籠湯包的中午營業時間只到14:00，我們差點就趕不上了，幸好到了現場老闆說還沒打烊啊⋯

用餐環境就像是一般小吃店那樣，簡單整潔，店面後頭有自助式的餐具、調醬、茶飲可以自行取用。

當天還有提供免費的小菜涼拌黑豆，口味還不錯，我喜歡這樣帶有酸度的涼拌小菜。

爆漿湯包（八顆）$100元

皮薄，但有些黏口，肉餡還蠻香，湯汁沒有到爆漿的程度，比較起來靠近新店總站的大台北豆漿的小籠湯包湯汁還更多一些。

湯汁個人覺得有些偏油，所以我吃完之後驚喜度不是太高，是中規中矩的味道。價位上倒是覺得不貴。

芝麻脆皮鍋貼/高麗菜（八顆）$95元

同樣是八廚的招牌餐點，芝麻脆皮鍋貼，菜單上有三種不同口味：高麗菜、韓式泡菜、韭菜鮮蝦，我們點了最安全的高麗菜口味。

因有加入芝麻，所以有淡淡的芝麻香氣，這點我還蠻喜歡，但脆皮的口感沒有想像中脆，且吃到後面也有些油，

或許因為那層脆皮實在太薄，一咬即碎，所以口感上不是太明顯。

而我與好友覺得若是不沾醬料單吃原味，鍋貼本身的香氣不夠，高麗菜肉餡的味道也偏淡一些。

除了小籠湯包和脆皮鍋貼，網路上有許多評論則是較推薦八廚的麻醬麵和雞絲麵，當天我們也有看到擁有特別造型的鳳梨涼麵。

若是有機會再來試試他們的麵類，或點不同口味的脆皮鍋貼，也許會有不同的感受。

八廚小籠湯包、脆皮鍋貼

地址/Add：新北市新店區順安街79號（大坪林捷運站4號出口）

電話/Tel：02-8911-9059

營業時間/B.H：11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00（每週一公休）

Facebook：八廚 小籠湯包.脆皮鍋貼

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