一日好友傳來了這間爐子煮賣所，「這在萬隆耶，感覺很不錯！」，就是照片裡這樣看來溫馨、舒適的燈光與氛圍，吸引我們前往。
於是與好友約好某個做完甜點的傍晚，決定就在這兒度過放鬆愉悅的晚餐約會吧！
/ Cherry.
不知道從什麼時候開始，有時候不靠近鬧區、不位在市中心的小餐館更是吸引著我，
於是爐子煮賣所 Forno & Stufa就這樣出現了，位於萬隆捷運站附近的他，平常若是不特別經過此地，怎會知道會有這樣一個溫暖的存在 ？
這天和甩甩(一葉之頁)拜訪時已是傍晚五點之後，晚餐時間來臨之際，店面的燈光從外頭看去有著特別舒適的昏黃，有些迷濛氣息。
這景象讓人不免幻想著，餐館裡的香味和聲響，是不是有別於台灣的異國氣質。
果然一進門就聞到陣陣香氣，是炒著義大利麵的味道和聲響，是開放式廚房，卻沒有惱人的油煙。
這間店很簡單，只有老闆和老闆娘，他們是一對有著夢想的年輕夫妻，夢想就是如今經營著的爐子煮賣所，還有每一年都會安排的旅行。
有趣的是，店內沒有固定的菜單，也許會不定期、不定時的更換，然而這些菜單就是他們這些年遊覽各地所品嚐到、留下印象的美味料理。
將旅行中的回憶帶回家鄉、再透過自己的雙手端出，這是一件多麼浪漫的事情，彷彿透過一道道料理與客人分享自己的旅行、同時回味。
可以感受到他們有多喜歡旅行中的味道，當你詢問菜單上的菜色時，肯定會發現闆娘一邊介紹時、一邊表現出來的愉悅和滿足。
我喜歡餐館裡的裝潢配色，很簡單樸實，有種歐式鄉村的氣息，牆上的黃色不刺激、讓人感到放鬆。
抬起頭來，才發現有可愛的白色鸚鵡正看著我們呢！
店內有很多似乎是來自世界各地的裝飾、畫作，忘了問是不是他們旅行時帶回來的紀念品。
甚至還擺放了不少旅行的書籍，處處都能看出夫妻兩人喜愛旅行的心思。
我們當天遇到的是南義大利料理，因為是試營運期間，所以菜單價格上或許之後會有更動。
開胃小點麵包 （點主食＋$50元）
一直都很喜歡吃這樣的開胃小點(crostini)，用小圓片麵包、上頭加上任何喜愛的食物來搭配。
番茄和乳酪丁的搭配似乎就是義大利最家常的口味，濕潤的番茄微微沾溼麵包，使口感上有了外層脆內層軟的層次。
而另外一個口味較為特別，是淋上酒醋與蜂蜜、上頭還擺了幾個堅果，吃起來很香還帶有幾分甜味。
煙花女麵 $260元
義大利鹽漬酸豆、油漬鯷魚、拿波里番茄、海鱸魚、蝦仁、小管、橄欖油、辣椒.
puttanesca 其實是義大利文 妓女 的意思，說得婉轉一些就是煙花女，似乎正和這樣看似內斂卻有著奔放滋味的料理呼應著。
而會有這樣的名稱來由，據說是當時義大利的煙花女會在接客空檔時煮如此麵食果腹，同時利用料理的香氣吸引客人前來。
我個人是蠻喜歡這道餐點，麵的口感剛好，不過軟有彈性，雖說整體重鹹了一些，但這就是他的特色，
辣椒與海鮮味同時飄散，尤其喜歡蝦肉和小管，微微的辣度也使得品嚐這盤麵時感到很過癮。
熱那亞洋蔥肉醬麵 $230元
洋蔥、豬梅花、豬油、豬五花、可可粉、Pecorino乳酪、月桂葉、大蒜、白酒.
這道料理很特別的是加入了可可粉做提味，可可粉與Pecorino的味道意外合拍（Pecorino乳酪是以綿羊乳汁發酵的乳酪）
上桌時會明顯聞到可可粉的味道，那時候真的會對這到料理感到很疑惑、甚至害怕啊，但送入口之後就能感到放心了。
最讓我們喜歡的是這份麵裡的豬肉和洋蔥，尤其豬肉的軟嫩著實討喜，讓人一口接著一口，唯一可惜的就是我比較不愛有嚼勁的筆管麵了。
義大利冰沙 $90元
血橙果泥、法國Baron、檸檬、白桃果醬、鮮奶油
這道料理的英文名字是 granita ，是義大利西西里有名的甜點料理，也有另外一種常見的做法是與濃縮咖啡結合。
其實就是將水果雪泥放入杯中，再放上濃密的鮮奶油，然後將奶油和冰沙一同品嚐。
第一口吃下去時感到很奇特，但因為奶油的味道和口感都不是我喜歡的，覺得厚重了些，所以儘管配上有酸味的冰沙仍覺得膩口。
而冰沙的味道果甜味濃，會偏好再酸一些、香味不如此重的滋味。
桃子檸檬蜜氣泡飲 $110元（搭配套餐可折抵$20元）
是被桃子檸檬的餐點名稱給吸引的，水果氣泡飲本身是消暑的，
但因為桃子蜜的味道較濃，使得整體稍嫌甜了些，期待的是更清爽和解膩的口味，也許我比較適合純粹只加檸檬的氣泡飲吧！
不過我們還是很享受這天在爐子煮賣所度過的晚餐，不知不覺吃完了所有餐點，卻因為太喜歡這樣輕盈、愉悅的氛圍，而多待了好一下子，
多久沒有這麼悠閒的吃晚餐了呀，多麼慶幸能遇到這樣一間溫馨、讓人感到自在的小餐館！
爐子煮賣所 Forno & Stufa
地址/Add：台北市文山區汀洲路四段132號（萬隆站4號出口）
電話/Tel：02-8931-9822
營業時間/B.H.：11:00-14:00、17:30-20:00（每周ㄧ公休、週二-週三只有中午時段）
Facebook：爐子煮賣所 Forno & Stufa
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