食癮，拾影

還記得在日本東京掀起高人氣旋風的LUKE’S LOBSTER 龍蝦堡嗎，如今終於來到台灣開設分店，將這份澎湃海味拓展到台北！

來自紐約曼哈頓的龍蝦堡專賣店 LUKE'S LOBSTER，近年在日本掀起排隊熱潮，更是翻起了一波龍蝦潮流，

當時在LUKE'S LOBSTER尚未引進台灣時，台北卻已有好幾間同樣推出以龍蝦為主角的龍蝦堡專門店，

喜歡吃龍蝦又帶著滿滿好奇心的我也嘗試過了，不過始終無法特別被驚豔，也因價格與口味不成正比，漸漸地對龍蝦堡不是太感興趣，

不過這次是由東京表參道的排隊名店LUKE’S LOBSTER 直接進駐台北微風廣場，倒是讓人又興起了好奇與興奮感。

這日幸運的能參與到開幕前搶先品嚐的機會，在吃完之後和朋友說著，LUKE'S LOBSTER的確與我之前吃到的很不一樣呢，不僅較為驚喜，就連口味組合也更有創意！

/ Cherry.

LUKE'S LOBSTER 台灣首店就位於復興北路上的 微風廣場，店舖是在 G樓層(地下一樓）國賓影城售票口旁。

這裡是半露天的店鋪，更是合適在電影開演前吃一份龍蝦堡填填肚子，不過這日因為還沒正式開幕，所以店面空間尚未完整呈現，

當天有看到可愛的燈箱招牌與許多和大海有關的裝置品，讓人感受到 LUKE'S LOBSTER 在風格營造方面的用心，也令人期待開幕後的店鋪亮相！

除了招牌的紐約龍蝦堡，這天才知道原來LUKE'S LOBSTER 還有另一樣特別的菜單設計，

將龍蝦堡、蟹肉堡、白蝦堡組合成一份餐點，一口氣能品嚐到三種不同的口味，朋友們都笑著說，這實在是太體貼有選擇困難的人了！

雖說沒辦法拍攝到完整店面，但在用餐的桌子、座位已經能看到屬於LUKE'S LOBSTER的設計。

像是木桌上的招牌logo和龍蝦螯塗鴉，或是提供給客人們拍照使用的英文字母積木，都是非常可愛的設計巧思。

特別喜歡英文字母積木，可以拿來排字，滿足喜愛拍照打卡的現代人，不過在這裡也提醒大家小心拿取使用、並且記得歸還唷！

▲菜單

除了招牌的龍蝦堡和前面說到的海鮮三饗組合之外，另外還有配餐洋芋片、濃湯以及軟性飲品和啤酒可以選擇，主食堡也可以加價搭配餐與飲料。

不久後我們的龍蝦堡便上桌了，以防油紙袋與紙盒盛裝，在品嚐時拿取是方便的，也不容易沾手。

包裝設計上則是很有個性的美式風格，又帶些摩登現代感，讓人感覺拿著龍蝦堡也是一件很潮的事啊（哈哈哈）

LOBSTER ROLL 龍蝦堡（US SIZE $490元 / REGULAR SIZE $350元）

最經典的紐約龍蝦堡，分成兩種尺寸是在於當中夾的龍蝦肉，比如我們當天點選的 US SIZE 龍蝦堡，便是使用比一般尺寸多1.5倍的肉量。

看看照片裡麵包中夾著的龍蝦肉，能感覺到份量是不容小覷的，龍蝦肉皆是選用螯爪部分，仔細看還可能看出龍蝦堡中帶有完整的螯肉。

（不過每份龍蝦堡所夾的肉皆是隨機，不一定保證每份龍蝦堡都能見到完整的螯肉部分，但份量上是相同的）

而LUKE'S LOBSTER為了讓各個分店的龍蝦保有相同風味、品質，於是特別設立海鮮工廠，將來自美國、加拿大的龍蝦、蟹蝦處理好後經過急速冷凍，再分送至各家店鋪。

要先與大家說明，由於LUKE'S LOBSTER希望保有緬因洲的龍蝦堡傳統，於是堅持以冷食的口味呈現，儘管可能與台灣人口味不相符，他們仍然不願放棄這份傳統。

話雖如此，但其實在品嚐時我個人感覺並不會因為是冷食而感覺奇怪，龍蝦肉仍然以鮮嫩、帶有水分的口感呈現，

風味上則比想像中的要清淡一些，在調味上並沒有多做雕飾，僅使用檸檬奶油、美乃滋與香料調味，不過也因為如此更能嚐出龍蝦本身的鮮甜滋味。

而最讓我喜歡的是外頭的麵包，搭配奶油烤至微微酥脆，吃起來麵包不僅軟脆相間、更帶有突出的奶油香氣，且整體不油膩，很好吃呢！

LUKE’S TRIO 海鮮三饗組合 $590

份量其實與一份龍蝦堡差不多，只不過三饗組合將之分成了三種口味，一次就能吃到三種不同的海鮮堡：白蝦堡、龍蝦堡、蟹肉堡

而三種口味當中最讓我驚喜和喜歡的是蟹肉堡，絲狀的蟹肉份量多，一咬下便是濃而細緻的蟹肉，散發著鮮甜香氣與水分，搭配麵包特別合口，很好吃呢！

另一種白蝦堡則是吃起來口味相較淡、清爽一些，口感上蝦肉微彈口，和麵包搭配起來也是不錯，只是驚豔度不高。

值得一提的是，三種口味的堡也能讓客人自行做組合，除了能每種口味能各自做成一份堡，另外也可做成兩堡一份的餐點

（尺寸和一份堡是一樣的，只是切成兩份不同口味，詳情參考菜單）

若是加價搭配套餐，可有洋芋片或是濃湯的組合，這天我們品嚐到了洋芋片。

一見到紫色包裝是SEA SALT & VINEGAR（海鹽&油醋）口味，就讓我好興奮，之前也同樣口味的洋芋片，鹹香帶酸的口味，吃起來相當清爽，好喜歡！

＜此篇為活動，全文為當日真實感受分享＞

◆開幕期間活動：2018/3/30～4/26，每日前30名購買龍蝦堡、蟹肉堡、白蝦堡（擇一）的客人，即可獲得LUKE'S LOBSTER獨家設計帆布袋/包

連開幕禮都做得如此可愛，實在很佩服LUKE'S LOBSTER的用心，希望大家在吃到龍蝦堡之餘，也都能順利獲得可愛的設計小包！

LUKE'S LOBSTER（微風本館店）

地址Add：台北市松山區復興南路一段39號G樓 (微風廣場 地下一樓國賓影城售票旁)

營業時間/B.H.：週日～週三 11:00-21:30、週四～週六、國定假日 11:00 – 22:00（視微風廣場營業時間為主）

Facebook：Luke's Lobster

網站：http://lukeslobster.jp

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