最懷念的芹壁景色，或許是在芹沃咖啡裡，直直望著龜島與藍海的那段午後。
嗅著咖啡與麵包香，這裡的一切皆是意想不到、讓人喜歡的驚喜。
記得上次來到芹壁是四年前的事了吧，那是第一次踏上北竿，
芹壁村，光是名字就已擁有獨特魅力，讓人想一再的探索。
記得當時，這座台灣版的地中海還不是太多遊客前往旅遊的地方，而我深深沉靜在這片帶著古樸氣質的村落。
四年過去，再次踏上芹壁是因為工作緣故，更幸運的採訪幾間在芹壁村裡特別迷人的店家。
然而第一個想讓我好好分享的，便是芹沃咖啡烘焙館
/ Cherry.
「歡迎、歡迎」
一走進芹沃咖啡烘焙館，映入眼的是一位留著中分短髮的陽光男孩，睜著大大眼睛，向門口的我們招呼。
他手中的咖啡杯碰撞而發出鏗鏘聲響，伴著空氣裡的麵包香氣、慵懶的背景音樂，幾秒鐘的時間，就讓人感受到芹沃的獨特美好。
下半人生的棲息地：芹壁
芹沃咖啡烘焙館，由烘焙名師：曾美子老師主持。
在台北已有20餘年料理、烘焙經驗的她，問起當初怎麼會想在芹壁開一間餐廳，她笑著笑著，緩緩說著自己對於人生的想法。
「算是人生的下半場吧，就想著要過過不一樣的日子，給自己不一樣的生活經驗」
來到芹壁旅行，從此喜歡上離島的獨特，不同於城市喧囂熱鬧，
美子老師發現芹壁是一個能讓人靜下心來、好好感受生活的地方，於是帶著團隊，在芹壁築起人生的第二場夢。
芹沃咖啡烘焙館，原先是鏡澳文史館，記載著芹壁的過去。
美子老師看上這片空間，不僅僅是緣分，也因為這兒還有著吸引人的故事，至今在餐廳裡仍留著關於芹壁歷史的記載，
她希望來到芹沃用餐的客人們，在好好享用美食之餘，也能看看這些故事，對芹壁更認識一些。
面著海與龜島，給你好味道和好心情
芹沃咖啡烘焙館，幾乎所有位置都是海景座位，
選坐在最適合發呆的窗台前，看著龜島、靜靜地等候上桌的餐點，心情也跟著海浪一波波的拍打、慢流。
美子老師說，來到芹壁開店之後，感受到與台北最大的不同處，就是和客人之間的互動。
在芹壁，客人願意聽你說故事、願意用心等待每一道上桌的餐點，最重要的是，他們願意放下一切的享受芹壁的悠閒。
最後與客人成為朋友，就像是獲得了一份禮物，而這份珍貴的禮物便是芹壁村給的。
發揮創意，結合在地食材
不同於芹壁村落裡常見的馬祖料理，芹沃咖啡烘焙館提供現烤麵包、手作點心、創意料理，
菜單多元豐富，當中也少不了結合馬祖當地食材的滋味，像是擁有吸睛粉色的紅麴麵包、因應不同時節而出現的海鮮料理。
美子老師說，從早上到晚上，你都能在芹沃找到填飽肚子的食物，客人們尤其喜歡在下午的時候來到店裡，
點一杯咖啡、一份比薩或是蛋糕，再配上眼前的海景，是最美好的。
漁夫海鮮比薩 $450元
比薩與海鮮料理是在店裡用餐時間，幾乎每一桌客人都會選擇的菜單。
青醬與鮮蝦搭配的窯烤比薩很好吃，喜歡薄卻帶有Q度的餅皮，試試卷起來品嚐，口感層次更豐富，起司香氣十足。
除了馬祖當地著名的淡菜，店裡還有花蛤、黃魚一夜干、透抽⋯等等海鮮料理，這天品嚐到白酒花蛤，鮮甜滋味令人難忘。
儘管比薩、海鮮飄香，店裡最有人氣的仍然是不定時出爐的麵包和櫃檯前的小餅乾、蛋糕，
不誇張地說，在北竿待了不過六日，卻聽了至少20次「芹沃的麵包真的很好吃」，這句話在我尚未來到芹沃之前就以烙印在我的腦海中，
終於抱著淺淺的期待來到芹沃，果然也沒讓人失望，說起那天的最喜歡，除了比薩，就是那口剛出爐熱騰騰的紅豆粉粿麵包了！
最後，我問起美子老師，她認為北竿島上最迷人的地方是哪裏呢？
「試試沿著步道向高處走，可以看見不一樣的芹壁與海平線」
總是待在店裡工作著，透過窗戶看見龜島和海已成為生活的一部份，
有時候往不同方向走去，用不同的視角看世界，便能見到驚喜，就像是美子老師當初嚮往著不一樣的人生，而來到芹壁一樣。
人生總是需要一些轉彎、換乘，才能到達更遠的目的地，去遇見更多你不曾想像的意外美好。
芹沃咖啡烘焙館
地址/Add：連江縣北竿鄉芹壁村53-1號
電話/Tel：08-365-6099
營業時間/B.H.：10:00 - 21:00
Facebook：芹沃咖啡烘焙館
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「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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