走進森氏，像是短暫的脫離城市，進入一段自然隱秘的時光，
推開門的剎那，聽見的是《夢遺少年》，心想這樣放著《安和橋北》的第六首歌，這兒果然是間獨特不主流的咖啡館。
一位濃眉頭髮略長的大男孩帶著微笑走來，熱切招呼後指著菜單說道「今天的餐點還剩下這些，想吃什麼呢？」
口吻如朋友一般，讓人感到輕鬆自在，整間森氏的氛圍亦是如此，很容易、很簡單的，就能沈醉在這小小不過幾坪的空間裏。
/ Cherry.
森氏 在instagram上早已默默燒火我一段時間，這天正好來到附近工作，趕緊抓著還有時間的閒情午後前往，幸好平日時間仍有座位。
小小店面位於永安市場站對面巷子內，招牌很低調、裝潢也很低調，路過時若無刻意尋找，還真是容易錯過。
門口有綠意植栽、有乾枯樹葉，森氏兩字以甚有質感的手寫字刻在木頭上方，靜置在畫架上更有一種藝術品之感。
店內空間實在不大，這天平日下午前來，幸運的還有位子能選。
除了倚靠著透明窗子的座位，其餘座位的光源皆僅來自室內的燈光與微微從門外曬進的陽光。
天花板上更掛著滿滿的枯藤樹葉，搭配上四周許多的原木桌椅或是傢俱，讓整幅畫面變得更加自然樸實。
能見到陽光的位子自然是我最喜歡的，雖說是高腳椅但坐著也不會太不舒適，
注意到桌子是以老木製作而成，據說森氏裡的許多傢俱，也許是來自別人的丟棄、也可能是來自父母的手藝。
總而言之，在森氏裡，你能感受到這些看得見、觸得著的桌子、椅子，都有著一股溫度。
後牆上有個破裂的洞口，讓人想像著這兒也曾經是間老房子，如今則被妝點成有質感卻不失時代痕跡的空間。
牆上用廢棄木板拼湊，恰巧與公園椅子、舊花籃、乾燥花相配得宜，
像是刷上一層復古、陳舊的褐色濾鏡，整間森氏似乎都充斥著這樣暖系的復古色調。
比起與朋友相約，我認為森氏似乎更適合一個人獨自前來。
許多客人帶上耳機、帶上電腦、帶上一本書，靜靜的坐在森氏的牆角邊，彷彿進入了自己的小宇宙。
而來到森氏的客人們也都相互有默契，降低著音量不打擾到彼此，共同營造出森氏舒適清新的氛圍。
每日單品咖啡，店內也有販售自家烘焙的咖啡豆，若是在店裡喝到喜歡的單品，便可以詢問店家購買。
裝盛水的杯子，喜歡這樣有質感的陶杯。
上桌的熱騰騰餐點，擺放在擁有溫度的老木頭上，像是參與一場與森林共舞的饗宴。
簡單的擺盤讓人看了愉悅，似乎也更能純粹地、盡興地品嚐這一盤誠摯的心意。
法式舒肥豬肩肉藜麥白飯 $200元
看見藜麥就讓人聯想起健康和養生，近年興起的藜麥是越來越常見的營養主食，喜歡這樣融入於白米飯裡的做法。
這道是朋友點的，不過我偷吃了一口藜麥白飯和舒肥豬肩肉，豬肉的口感扎實，鹹度較高，我喜歡外層煎至微微脆的口感。
藜麥白飯的部分，其實在溫熱白飯之下的藜麥口感並不明顯，而不知是不是因為豬肉的鹹味太重，所以蓋過了米飯本身的香氣。
紅酒醋時蔬鮮小卷炊飯 $180元
我則點這份店家使用來自宜蘭漁港的新鮮小卷，炊飯一上桌就飄散著淡淡的香氣，氣味中還帶有幾分暖熱的溫度。
炊飯吃起來味道並沒有想像中的帶有明顯香氣，我喜歡粒粒分明的口感，而每一口皆能吃到細細米香與包藏在飯裡的蔬菜。
最後再咬下那口小卷，小卷很新鮮，是整份餐點我最喜歡的，讓我想起好久之前在頭城的木窗火鍋店吃到的小卷，皆是從漁港新鮮帶回的。
而一旁放於萵苣上的炒時蔬，搭配著紅酒醋，成為一道簡單開胃的配菜，不過我會更喜歡不加紅酒醋、僅吃蔬菜本身甜味的做法。
每日甜點 柑橘蛋糕 $160元（搭配飲品折20元）
這天的甜點有抹茶布蕾和柑橘蛋糕，我點了一份柑橘蛋糕，
柑橘的香氣明顯，但蛋糕口感偏黏，甚至有些膩口，個人比較喜歡鬆軟一些、有彈性的，而上頭的鮮奶油也沒有凸顯香氣，較可惜些。
單品咖啡 瓜地馬拉 花神 $140元
這日喝到的單品，帶有微微的酸與甜香，不過度的香氣讓人喝了感到溫潤、順口，還蠻喜歡。
喜歡森氏這間小店，雖說整體餐點並沒有我想像中看見的評論好的那麼令人驚喜，
但仍是間值得花上半天坐坐的小餐館，靠在窗邊看人來人往、倚在牆角的木椅上聽完自建的播放清單，
在森氏裡，儘管享受這份小空間裡的自然美好，隨著食物香氣或是音樂輕輕搖擺，沒有誰會干涉你想要度過一段什麼樣的午後時光。
森氏
地址/Add：新北市永和區水源街39巷26號
電話/Tel：02-2921-8185
營業時間/BH：11:00 - 21:00（每週四公休）
Facebook：森氏
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