食癮，拾影

 

初次見面，土耳其 「Merhaba、Türkiye！」

曾經夢想的國度、許過願的熱氣球與伊斯坦堡，就在11天之間一次實現，

心想事成，用來形容這趟土耳其之旅，我也是最適合不過的了！

與土耳其的初相遇，是滿懷興奮與好奇，

就像是要去見一位認識已久、卻從未謀面的朋友，

總是希望能夠透過這趟旅程，多認識一些這片土地、多留存一些與他有關的回憶。

 

回頭整理照片、細細品味回憶，

我們試想著愛上土耳其的原因與過程，於是「愛上土耳其的八件事」就這樣誕生了，

不過鍾情的原因，其實不只是八件；但關於土耳其，這八件事是絕對不容錯過的！

 

 

 

1 / 世界唯一的歐亞陸橋：伊斯坦堡

「世界如果是一個國家，它的首都一定是伊斯坦堡」— 拿破崙

伊斯坦堡並不是土耳其的首都，但他卻像是世界的中心，

橫跨著歐洲與亞洲，在橋與海峽之間，伊斯坦堡被賦予了繽紛而複雜的人文色彩，

無論是宗教、地理、人種亦或是歷史留下的足痕，都造就如今伊斯坦堡的迷人與浪漫。

 

▲在伊斯坦堡，能透過渡輪橫跨博斯普魯斯海峽，感受被歐亞陸地包圍的震撼。

 

▲信仰，早已是人民習慣的生活

 

然而，歷史上被多個帝國統治、佔領過的伊斯坦堡，

（古代三大帝國：羅馬帝國、拜占庭帝國、奧斯曼帝國的首都都曾在此）

也留下各種不同背景、宗教的文化建築，可能是巴洛克式的皇宮、伊斯蘭教的清真寺，

有時甚至也能從建築本身，看見關於伊斯坦堡的歷史過程。

比如拜占庭式建築的聖索菲亞大教堂，在經過了歷史的更迭，被注入了東正教、天主教與清真寺的色彩。

 

▲塔克辛廣場上的復古路面電車

 

一直認為城市與歷史的並存，將是最珍貴與難得的，在伊斯坦堡，我們似乎一直在感受這樣的珍貴。

現代化巷弄之間，時常能看見一座清真寺、教堂或是加拉達塔，總是為城市注入最不一樣的風貌。

而加拉達塔也是我們在伊斯坦堡城市巡禮之中，最為鍾情的一隅，高聳的姿態，就像是伊斯坦堡最優雅的守護者。

 

 

 

2 / 關於夢想升空：熱氣球

卡帕多奇亞，記得第一次見到這個地方，是從一張漫天熱氣球升空的照片開始，

從那時起，就再也忘不了卡帕多奇亞這五個字，而旅行夢想清單上的第一名則變成了土耳其。

許多人和我們一樣，來到土耳其的最大願望，就是能在卡帕多奇亞搭上一回熱氣球，

其實，熱氣球的升空是一件極不容易的事，不管是因為天氣、風速方面、或是任何狀況的影響，

在起飛前一刻都是有可能突然停飛的，而起飛前後需要出動的人員與準備工序，也遠比我們想像中的要來得繁多複雜，

正因為是如此的不容易，熱氣球就像是一個珍貴難得的夢想，而在終於幸運升空之時，留下的感動與震撼也將會是一生難忘！

 

 

一個小時的時間，我們與百顆熱氣球同時升空，

輕飄在卡帕多奇亞的奇岩怪石之間、在天空中等待曙光，

當日出之時，這份感動無法言語，好似完成了一件人生大事，

在心中默默的劃起一個勾勾，關於旅行的夢想清單，終於又完成了一樣。

 

▲當熱氣球的航行結束，活動的最後會帶著大家一起開香檳慶祝，並發送紀念證書。

 

熱氣球的過程有如一場最真實的夢境，一個小時的時間說似長、感受起來卻像是一瞬之間。

不過在回味的時候，仍然有滿滿的心情與故事可以訴說，

於是關於卡帕多奇亞的熱氣球搭乘紀錄、以及卡帕多奇亞的景點介紹，我們會再撰寫單篇文章作分享，敬請期待。

 

 

3 / 大自然的餽贈

 

除了文明歷史的交會，在廣大的土耳其土地上，也存在著許多奇妙而讓人震撼的自然景色。

若想體會大自然的鬼斧神工，我想來到土耳其旅行，絕對能見證到意想之外的美麗。

 

▲卡帕多奇亞的奇岩巨石

 

卡帕多奇亞美麗的從來不只是熱氣球齊飛的盛況，地面上存在的奇岩怪石，才是他最珍貴的地方。

經過奇岩巡禮，不禁感嘆大自然的力量，同時也為人類的偉大而感到震撼，

巨石裡的教堂與壁畫、深入八層的地下城石窟、隱藏在石群裡真實生活著的居民，

那些看似樸實的日常反映著人類對於生存迫切的渴望，千年以前的故事全都留在石頭裡，

儘管清晰可見，卻依舊難以想像那時人類生活的模樣與心情。

 

▲可爾必思色的梯田 — 巴慕卡雷（又稱：棉堡）

 

在土耳其的西南方，有一處被稱為巴慕卡雷的地方，

因為溫泉與石灰岩洞的地形所致，讓整座山坡形成了有如雪白色以及藍色水池的梯田景致，

像是被滿滿的棉花覆蓋而成的堡壘，故又被稱為棉花堡，

而這裡也留存著希拉波利斯古城，曾經為羅馬時代的溫泉水療、醫療中心。

 

雖然來到棉堡觀光的旅遊團和遊客是密集度感受最高的，

但仍然不減對於棉堡的震撼與驚艷，誰能想像世界上會有這樣的地方存在著呢？

不過在棉堡參觀時，時常會看見旅人的踰矩行為，比如踏入禁區拍照、直接踩踏在珍貴的生態之上。

 

我想說的是：

熱門的景區在每一天都接收了大量旅客，或許對這樣的自然生態來說，早已超過負荷程度，

我們更應該好好的對待、保護這樣的環境，而非製造更多的污染與傷害。

追求一場好的旅行， 也要當一個好的旅人。

 

▲圖茲鹽湖（Tuz Golu），土耳其第二大鹽湖

 

在拉車的行程之間，也能遇見值得下車拍照留念、親眼見識的景色，比如鹽湖便是之一。

身為土耳其的第二大鹽湖，據說國家所使用的鹽，大部分由此取得的，

圖茲鹽湖最美的時候，會是在冰雪融化之後的季節，1500平方公里的湖面，照映著天空，猶如一面天空之鏡。

若是在較冷的季節時來到，結冰的鹽湖就像是一片雪地，潔白平靜。

 

 

 

4 / 土耳其裡的古羅馬文明

地處歐亞交界的土耳其，曾被多座帝國文明佔領，同時也留下多座完整的古城遺跡。

最熱門的以弗斯（Ephesus）、或是較少旅行團前往的阿芙羅迪西亞（Aphrodisia）

從遺跡之中看見千年以前的生活、信仰與藝術，每一步都將踏入一次對於歷史的感動和震撼，

特別是著迷於古羅馬文明的旅人，若是還未出發前往歐洲而先來到了土耳其，這兩處古城皆是非常值得造訪的。

 

▲阿芙羅迪西亞（Aphrodisia）

 

相傳是以愛神「阿芙蘿黛蒂」之名而命名。

在古城之中，由入口開始就能見到許多擁有細緻雕刻的棺材和樑柱，

當時以雕刻藝術極富盛名，我們能見到那些雕刻的做工是如此精細迷人。

非常建議花上至少一個小時的時間在阿芙羅迪西亞（Aphrodisia）裡遊覽，

由於大多數的旅行團都只有安排以弗斯古城，不過在實際走過阿芙羅迪西亞（Aphrodisia）之後，

我們認為這座古城所留下的神殿、劇場、浴場⋯等等遺跡也是相當值得一覽，

更因為遺跡中人潮鮮少，於是旅遊的過程甚至會比在以弗斯時要來的更舒適。

 

 

▲以弗斯（Ephesus）

 

來到土耳其旅行，絕對不會錯過的古城遺跡，是由古希臘人於小亞細亞建造的城市。

比起阿芙羅迪西亞，以弗斯的保存是更為完整的古城遺跡，

其中，更以蘇爾蘇斯圖書館遺跡最為完好，成為旅人們相繼朝聖的文化景點。

 

 

5 / 鄂圖曼的故事：番紅花城

土耳其語裡的 Safran 是番紅花、 Bolu 是多不勝數，

Safranbolu 是盛產著番紅花的城鎮，故名「番紅花城」

 

 

若是一座城能代表一個故事，

那麼番紅花城便是記載下鄂圖曼與土耳其的滿滿篇章。

與遺跡古城不同，番紅花城是將舊有文明與現代融合，

讓我們在生活之間與歷史並存，親自去感受當時鄂圖曼聞名的風采。

 

特別喜愛在番紅花城留宿的一晚，

尤其是在禱告時間結束之後，城裡的塔尖、街燈皆亮起燈光，

照亮著夜晚的靛藍天空與磚紅色的番紅花城，實在美得讓人不捨回房休息。

 

曾經，鄂圖曼人民平凡生活的石板街巷，

如今也成為觀光景地，一間間的商店與攤販存在於城裡，卻也不影響番紅花城本身的美麗。

 

 

6 / 關於土耳其的好滋味

土式風味，讓我們印象深刻的並非是一道道擺放於餐桌上的正餐，

是一杯鬱金香紅茶、土耳其咖啡、芝麻圈、沙威瑪、冰淇淋，

那些隱藏在街邊巷尾的小吃，更是讓人垂涎留戀的土耳其好味道。

 

▲在土耳其四處可見的芝麻圈，現出爐的口感與香氣皆讓人著迷

 

▲除了有趣互動的土耳其冰淇淋，也可試試連鎖店MADO的冰淇淋，擁有豐富口味，以及使用羊奶製成的濃郁口感。

 

▲在塔克辛廣場旁，能見到一整排的土式沙威瑪小店，土耳其沙威瑪與在台灣嚐到的完全不同，

當地是以卷餅裝盛著牛肉、雞肉或是羊肉，香料味也更重口，帶有濃濃土耳其風格。

 

 

7 / 愛貓之城

在土耳其的流浪動物們，其實過得特別自由，

他們親人、溫馴、總是一副泰然自若的模樣，

有時，甚至會覺得他們生活的樣子，有人的氣質。

 

 

或許是因為宗教信仰的緣故，貓對於土耳其人是一種神聖而不可侵犯的動物，

土耳其人對待貓咪就像是在對待著自己的朋友，

儘管貓咪們在五星級飯店大廳裡穿梭、走進了餐廳商店、爬上家門圍籬，

土耳其人也不會驅趕他們，而是友善自在地與之一起生活，

也因此，對於貓咪而言，土耳其就像是他們的家園一般熟悉親密，

於是在土耳其時常在路上遇見貓咪，而這些貓咪完全不怕人、甚至會非常親人！

 

 

8 / 關於購物：守不住荷包的土耳其

來到土耳其，因為當地便宜的物價，與四處可見的異國紀念品，

總會讓旅人們著迷的大開殺戒，想必在土耳其想守住荷包，是一件不可能的事。

既然都出遠門旅行，不妨先來看看我們能在土耳其買些什麼吧？

土耳其旅遊：我們在土耳其買了什麼？｜從番紅花城買到伊斯坦堡，土耳其必買戰利品大公開！

 

 

 

◎第一次去土耳其，要挑戰自助還是跟團呢？

在旅行過程與旅途之後，許多朋友與讀者都私下問過我們這樣的問題，

而我們大多都是如此回答的：

「第一次來土耳其，我們會建議先跟團來感受每座城市不同的風貌，

如果真的有特別想深入遊玩的地方，像是伊斯坦堡、或是卡帕多奇亞，

可以針對單一地區安排更深入的自由行程。」

 

考量到土耳其的國土實在太大，不論是跟團或是自由行，基本上拉車幾個小時都是無法避免的，

在這樣的前提之下，我想第一次前往土耳其遊玩，若是能透過旅行社的安排把每一處重點景區都走過一回，

會是較划算與讓人安心，也能透過第一次的旅行，感受自己最喜愛、有興趣再回訪的地區會是哪裡，

如此一來想要再安排自由行時，也會更有概念一些，畢竟在土耳其自由行與日本韓國是完全不同的，

我們在出發前準備的功課相對也需要更多、更仔細。

當然，若是本身對於土耳其已有一定了解、也有十足的信心與興趣，

我想還是可以挑戰第一次就自由行的！

 

◎LAVITRIP常旅遊（由資深旅遊達人瞿光復主持）

除了自由行與跟團的詢問，有更多的讀者是前來詢問這次我們跟隨的旅行團，

在這裡先提供行程諮詢粉專：Duncan 瞿光復

 

LAVITRIP 常旅遊，主打的是文化與深度，

他們希望能透過每一次的旅行，帶著旅客們遊覽城市風光之餘，也能更理解這座城市的文化歷史，

特別在乎領隊、導遊方面的篩選，為的是讓旅行因為有了他們的導覽與介紹，變得更加精彩。

比如我們這趟土耳其旅行，是跟隨已帶領土耳其多年的導遊：Rebecca

本身就是背包旅行者的她，遊走過無數城市與國家，而她最喜歡的就是土耳其，

在11天的旅行之中，Rebecca 對每位團員都細心照顧，即便有狀況發生，她仍處變不驚，

不僅是細心，在帶領與介紹過程也相當讓人印象深刻，非常喜愛聽她說著土耳其的美與故事。

 

 

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11天的土耳其之旅，未曾讓我們失望與皺眉，

直到飛機降落在桃園機場的跑道上，心情仍然擁有著滿足的快樂，

「我想我是更愛土耳其了」而關於初次見面便愛上的原因，其實多的數不清。

希望在閱讀完我們的文章之後，能讓還在躊躇的你毅然踏上旅途，一起深深愛上這國度！

 

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