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最懷念的芹壁景色,或許是在芹沃咖啡裡,直直望著龜島與藍海的那段午後。

嗅著咖啡與麵包香,這裡的一切皆是意想不到、讓人喜歡的驚喜。

 

記得上次來到芹壁是四年前的事了吧,那是第一次踏上北竿,

芹壁村,光是名字就已擁有獨特魅力,讓人想一再的探索。

記得當時,這座台灣版的地中海還不是太多遊客前往旅遊的地方,而我深深沉靜在這片帶著古樸氣質的村落。

四年過去,再次踏上芹壁是因為工作緣故,更幸運的採訪幾間在芹壁村裡特別迷人的店家。

然而第一個想讓我好好分享的,便是芹沃咖啡烘焙館

/ Cherry.

 

 

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「歡迎、歡迎」

一走進芹沃咖啡烘焙館,映入眼的是一位留著中分短髮的陽光男孩,睜著大大眼睛,向門口的我們招呼。

他手中的咖啡杯碰撞而發出鏗鏘聲響,伴著空氣裡的麵包香氣、慵懶的背景音樂,幾秒鐘的時間,就讓人感受到芹沃的獨特美好。

 

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下半人生的棲息地:芹壁

芹沃咖啡烘焙館,由烘焙名師:曾美子老師主持。

在台北已有20餘年料理、烘焙經驗的她,問起當初怎麼會想在芹壁開一間餐廳,她笑著笑著,緩緩說著自己對於人生的想法。

「算是人生的下半場吧,就想著要過過不一樣的日子,給自己不一樣的生活經驗」

來到芹壁旅行,從此喜歡上離島的獨特,不同於城市喧囂熱鬧,

美子老師發現芹壁是一個能讓人靜下心來、好好感受生活的地方,於是帶著團隊,在芹壁築起人生的第二場夢。

 

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芹沃咖啡烘焙館,原先是鏡澳文史館,記載著芹壁的過去。

美子老師看上這片空間,不僅僅是緣分,也因為這兒還有著吸引人的故事,至今在餐廳裡仍留著關於芹壁歷史的記載,

她希望來到芹沃用餐的客人們,在好好享用美食之餘,也能看看這些故事,對芹壁更認識一些。

 

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面著海與龜島,給你好味道和好心情

芹沃咖啡烘焙館,幾乎所有位置都是海景座位,

選坐在最適合發呆的窗台前,看著龜島、靜靜地等候上桌的餐點,心情也跟著海浪一波波的拍打、慢流。

美子老師說,來到芹壁開店之後,感受到與台北最大的不同處,就是和客人之間的互動。

在芹壁,客人願意聽你說故事、願意用心等待每一道上桌的餐點,最重要的是,他們願意放下一切的享受芹壁的悠閒。

最後與客人成為朋友,就像是獲得了一份禮物,而這份珍貴的禮物便是芹壁村給的。

 

 

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發揮創意,結合在地食材

不同於芹壁村落裡常見的馬祖料理,芹沃咖啡烘焙館提供現烤麵包、手作點心、創意料理,

菜單多元豐富,當中也少不了結合馬祖當地食材的滋味,像是擁有吸睛粉色的紅麴麵包、因應不同時節而出現的海鮮料理。

美子老師說,從早上到晚上,你都能在芹沃找到填飽肚子的食物,客人們尤其喜歡在下午的時候來到店裡,

點一杯咖啡、一份比薩或是蛋糕,再配上眼前的海景,是最美好的。

 

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漁夫海鮮比薩 $450元

比薩與海鮮料理是在店裡用餐時間,幾乎每一桌客人都會選擇的菜單。

青醬與鮮蝦搭配的窯烤比薩很好吃,喜歡薄卻帶有Q度的餅皮,試試卷起來品嚐,口感層次更豐富,起司香氣十足。

除了馬祖當地著名的淡菜,店裡還有花蛤、黃魚一夜干、透抽⋯等等海鮮料理,這天品嚐到白酒花蛤,鮮甜滋味令人難忘。

 

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儘管比薩、海鮮飄香,店裡最有人氣的仍然是不定時出爐的麵包和櫃檯前的小餅乾、蛋糕,

不誇張地說,在北竿待了不過六日,卻聽了至少20次「芹沃的麵包真的很好吃」,這句話在我尚未來到芹沃之前就以烙印在我的腦海中,

終於抱著淺淺的期待來到芹沃,果然也沒讓人失望,說起那天的最喜歡,除了比薩,就是那口剛出爐熱騰騰的紅豆粉粿麵包了!

 

 

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最後,我問起美子老師,她認為北竿島上最迷人的地方是哪裏呢?

「試試沿著步道向高處走,可以看見不一樣的芹壁與海平線」

總是待在店裡工作著,透過窗戶看見龜島和海已成為生活的一部份,

有時候往不同方向走去,用不同的視角看世界,便能見到驚喜,就像是美子老師當初嚮往著不一樣的人生,而來到芹壁一樣。

人生總是需要一些轉彎、換乘,才能到達更遠的目的地,去遇見更多你不曾想像的意外美好。

 


 

芹沃咖啡烘焙館

地址/Add:連江縣北竿鄉芹壁村53-1號

電話/Tel:08-365-6099

營業時間/B.H.:10:00 - 21:00 

Facebook:芹沃咖啡烘焙館


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