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當柚子與火鍋結合,像是夏季裡的花火盛宴,以清新的模樣熱鬧綻放,

儘管不是個最適合吃火鍋的天氣,有了柚子的爽口,仍讓人口水直流。

 

位於新竹的 柚一鍋 a pomelo's Hot Pot,是新竹知名餐廳 柚子 Pomelo’s Home 的姊妹店,

承襲著柚子的日系,潔白純淨的建築坐落在勝利路上,成為街坊裡最不容忽視的清新存在。

 

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▲不同於 柚子 Pomelo’s Home 的黃色柚子LOGO,柚一鍋改成了綠色的柚子,

青柚的圖案映於白屋外牆上,顯得格外可愛。

 

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走進店內,第一眼就令人驚喜。

「哪間火鍋店的採光如此美麗呢?」心裡不禁如此讚嘆,

實在太喜愛陽光與白牆的搭配,使火鍋店變得可愛、變得質感。

 

 

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走上二樓,再度著迷於眼前的用餐空間,

帶著清新氛圍的無印風格,將木質、簡白與綠色植栽運用、搭配的合宜,

並且,似乎沒有一處角落是自然光照不到的地方,充足的光線使環境變得更加亮眼。

 

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呼應著店名品牌的柚子,在店內也能見到與柚子有關的蹤影。

特別喜歡以柚子形狀設計而成的菜單,點餐時就像是捧著一顆柚子,實在可愛。

 

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▲人氣超值套餐 $690元

任選鍋底 / 豪華雙拼盤(擇二)/ 季節鮮綠蔬菜拼盤 / 主食 / 甜點 / 飲品

 

店內的消費選擇,可以全部使用單點,也能參考套餐的選擇,

若是肉食的部分套餐中有提供,我想點套餐會是較為方便與划算的。

完整菜單請點我進入查看

 

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▲柚子大蔥雞湯(附沾醬)

 

以胡蘿蔔、香菜、芹菜、大蒜、薑、蔥製成蔬菜捲,再加入柚子皮於雞湯中熬煮,

甘甜的蔬菜湯頭裡,帶有淡淡的柚子香氣,整體吃起來相當爽口清新。

 

 

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豪華雙拼盤(六擇二):澳洲和牛9+雪花牛、西班牙伊比利豬、

海鮮拼盤A(上選藍鑽蝦、半殼生蠔、現流蛤蜊、Q彈小館、鮮鯛魚片)

 

點選690元的人氣套餐,優點是主餐的部分可以選擇兩種,

上菜時會將肉盤與海鮮擺放成雙層,就像是下午茶一樣。

與好友各點了兩份牛肉以及一份豬肉與海鮮拼盤,肉品部分表現皆較普通,肉片切得較薄較小,

而海鮮拼盤,蛤蜊與生蠔的鮮味不錯,其餘海鮮品項也是中規中矩的口味,

不過海鮮拼盤的食材較為多樣,若是不想單純吃肉的朋友,推薦可以點選。

 

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▲季節鮮綠蔬菜拼盤

 

柚一鍋的菜盤有著繽紛鮮綠的色彩,蔬食種類相當豐富,

除了一般常見的高麗菜、青菜、菇類、玉米、南瓜之外,較為特別的是有洋蔥、絲瓜,

喜歡洋蔥煮於柚子雞湯鍋底之中,待煮至軟爛之時,洋蔥少了些嗆度、添了些甜氣,嚼來是清脆可口。

 

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▲主食:小農契作米飯

 

柚一鍋提供多種主食選項,除了我們點的小農米飯之外,還有粿條、冬粉、王子麵與蒸煮麵可以選擇,

米飯搭配著柚子雞湯也是相當對味,以湯拌飯品嚐,也是一種不錯的吃法。

 

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▲單點:芋頭貢丸 $50元/3顆、人氣蛋餃 $50元/2個

 

套餐之中沒有餃類的品項,若是想要品嚐也可另外加點。

芋頭貢丸口味不錯,較可惜是芋頭的存在感不高,是偏為芋泥的細軟口感,

若是能有較大塊的芋頭融於貢丸之中,想必口感與滋味會更讓人驚喜。

 

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▲自助調味台與飲料

 

想用鍋類餐點,則可取用店內的飲料:冷泡茶、自家製檸檬汁,

兩者表現都不錯,檸檬汁是帶甜的滋味,淡淡的酸仍有幾分解膩之感。

 

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▲甜點:原味優格霜淇淋、有機嫩豆花

 

前述火鍋的表現,對我們而言是較為普通的,然而飯後甜點的表現卻是意外地令人喜歡,

原味優格霜淇淋,口感細緻,綿軟之中帶有輕輕的優格乳香、酸甜,吃起來特別解膩爽口,

有機嫩豆花則是在甜湯之中加入了些許的薑,使得嚐起來除了甜之外,更多了幾味熱嗆,

兩樣甜點都是餐後的驚喜,為這頓火鍋劃下圓滿句點。

 

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在飽餐一頓之後,曬曬溫暖的太陽,呼吸著光線之間的空氣,

我們像是行著光合作用的葉子,在如同溫室的空間裡靜靜活動著。

 

開幕不過一年,柚一鍋 a pomelo's Hot Pot 擁有許多值得備受關注的特質,

對我來說,最喜歡的仍然是整間店所營造出來的環境、氛圍、以及與姐妹系列店的品牌連結,

也許在火鍋食材上做些改善與更多的變化,便能成為新竹不容忽視的特色火鍋店家。

 

 


 

柚一鍋 a pomelo's Hot Pot

地址/Add:新竹市勝利路195號

電話/Tel:03-527-7695

營業時間/B.H.:11:30-23:30

Facebook:柚一鍋 a Pomelo's Hot Pot

 

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