宮古島除了有迷人的宮古藍海洋，島上另一樣最讓我難忘的便是當地盛產的雪塩了。
可別與我們平常炒菜的鹽相提並論，這兒的雪塩不僅好吃、還很好用！
然而為何宮古島的雪塩如此特別呢？主要是與當地地質環境有關。
由於宮古島是一座珊瑚礁群島，以石灰岩為主要地質結構，而這裡的土質也偏弱鹼性，與沖繩本島和石垣島等其餘島嶼相當不同，
再加上製塩工廠周遭沒有過度的土地開發，使得整體地理環境優質，才能產出獨一無二的宮古島雪塩。
「只有宮古島才產的出來的塩」，光是用聽的也令人感到興奮，本篇文章則要和大家介紹製塩所的環境和當地必吃的雪塩冰淇淋！
全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/209539132
（上圖截取自google map）
雪塩製塩所就位在宮古本島西濱一帶，靠近西平安名岬，可以將兩個景點安排在一起。
來到現場之後發現雪塩工廠真的很小，很難想像一座如此迷你的工廠可以製造出那樣大量的雪塩，究竟要經過何種程序，引人好奇！
宮古島的雪塩是世界上含有礦物質種類最多的塩，約有18多種類，還因此而榮登了金氏世界紀錄！
更因為宮古島的自然環境，使得製作出的雪塩質地相當細緻，和我們熟知有結晶體的塩不同，反而像是粉末狀的塩粉，如同雪片般輕柔。
走進雪塩工廠，一整間建築物都擺放著各式各樣的雪塩產品，從吃的到用的，種類數量多到令人眼花。
除了能在沖繩本島看見的雪塩、雪塩餅乾⋯等，這兒更有一些只有工廠才能購買到的限定商品！（摩拳擦掌貌）
雪塩餅乾，有分原味與牛奶口味，我買了一盒牛奶口味的，個人還蠻喜歡，配茶或咖啡很適合！
適合送禮的雪塩肥皂，當天同行的旅伴也買了好幾盒準備當作伴手禮，覺得是有質感又好用的禮品！
雪塩年輪蛋糕，這便是在宮古島的雪塩製塩所或是直營店才有販售的商品，一到現場就被所有人立馬搶光，根本是超人氣的限量商品。
文末會再和大家分享簡單的開箱及口感心得。
而在雪塩製塩所，其實只有不到30名員工在此作業，每位員工都相當親切，也很熱情及詳細地向來到工廠的旅客介紹雪塩的製作程序！
雪塩的製作過程可說是相當繁複的，其圖中工程2的程序很特殊，是利用如同上方照片中的設備去提高鹽分濃度，濃縮海水成分。
如此一來可將海水中的淡水與濃縮海水區分開來，更加以利用淡水、避免浪費。
如對於雪塩製作工序想更詳細了解，可參考此網站內容：點我閱讀
雪塩製作出來之後，可以再製作成如同結晶體般的鹽粒，雖說形體不同、但成分卻是完全相同的。
而照片中的這包白色雪塩，則是尚未經過加工的雪塩，質地如同粉末般細柔，很難想像這是塩啊！
這包雪塩除了能使用在食品、烹飪上，還能做保養、去角質，在手中塗抹也不會覺得太過粗糙，
與我們講解的可愛日本阿姨，還笑笑的說自己皮膚保養的還不錯就是雪塩的緣故！（阿姨皮膚真的蠻好的）
結束雪塩製作導覽後，便是我最期待的雪塩冰淇淋！
雖說在沖繩本島也能品嚐到雪塩冰淇淋，但總覺得在宮古島、在雪塩真正的家鄉品嚐這份美味，才是最令人滿足的啊！！！
雪塩冰淇淋 380円（可杯裝或甜筒裝）
（官網提供下載的冰淇淋優惠券，可以列印出來使用優惠折100円，點圖進入網站下載優惠 ）
將牛奶與雪塩結合，甜甜鹹鹹的口味非常可口，讓人會想要一口口接著吃。
且冰淇淋質地十分細緻，本身很濃郁，也沒有過稀或過硬的問題，很好吃！
最重要的是千萬別忘了在雪塩冰淇淋中加入各種口味的塩粉！
共有九種口味：可可/扶桑花/芥末/辣椒/柚子/胡椒/抹茶/黑芝麻/雪塩
每種塩都很值得嘗試，且各個口味都挺有特色的，像是辣椒和柚子，是當天嚐到味道較突出的，
而我個人則是偏愛抹茶塩，這也是大眾所喜愛、接受度較高的口味！
在雪塩工廠一不小心就買了幾樣omiyage，像是雪塩餅乾和雪塩年輪蛋糕，這兩樣絕對是必買的！
雪塩餅乾（牛奶口味） 590円
還蠻喜歡這個餅乾的，味道甜中帶鹹，奶香也很恰當，
很適合買來送禮或當下午茶吃，建議配點熱茶品嘗，單吃會有點乾。
（與去年在石垣島公設市場隨便購入的雪塩餅乾口感差非常多，宮古島的雪塩果然很厲害！）
雪塩年輪蛋糕 1,350円（原味）
這便是一踏入雪塩工廠立馬被搶光的年輪蛋糕（我手腳很快的搶到一盒）
個人非常喜歡這個蛋糕，連家人們吃完都讚不絕口，要我之後有機會再來沖繩時一定要買回家！
口感非常柔軟，外層裹上薄薄的糖霜，甜中帶鹹相當順口啊，份量也很剛好，適合三至四人分享。
（建議一打開就要儘快食用完，經過久放蛋糕口感會變硬，雖然變硬之後還是蠻好吃的⋯）
雪塩製塩所是來到宮古島必訪的地方，在這裏能買到送給親友的伴手禮，也能進一步與當地文化親近，
當然吹著海風一邊享用著擁有海味的雪塩冰淇淋，是我最喜歡的部分，而冰淇淋的滋味也變得更加輕盈與爽口了！
雪塩製塩所
地址：日本, 〒906-0002 沖縄県宮古島市平良狩俣191
電話：0980-72-5667
營業時間：四月～九月 9：00～18：30 ｜十月～三月 9：00～17：00（年中無休）
免門票/不需預約
————————————————————
（此趟旅遊與麗星郵輪&沖繩觀光局合作，全文以真實感受心得分享）
個人覺得宮古島真的很值得前去度假，但因為搭乘飛機還需轉機，過程頗為勞累，所以也推薦可以搭乘郵輪前往，體驗不一樣的海上旅程！
麗星郵輪｜寶瓶星號｜宮古島航線首航(2016/3/27-10/28)：點我查詢
麗星郵輪｜寶瓶星號｜宮古島岸上觀光行程：點我查詢
延伸閱讀—宮古島之旅
[拾影-日本沖繩宮古島]伊良部島—必訪景點！吹海風、望藍天，來看Tiffany藍的夢幻海洋！/宮古島景點/沖繩景點/日本旅行
[拾影-日本沖繩宮古島]東平安名岬＆前濱海灘(前浜ビーチ)-一起來看宮古島的海，日本第一名的沙灘！/宮古島景點/沖繩景點
延伸閱讀—麗星郵輪：石垣島之旅
[拾影-日本石垣島]麗星郵輪/寶瓶星號・三天兩夜石垣島假期-走吧！我們出航去日本！（船上餐飲、娛樂篇）
[拾影-日本石垣島]麗星郵輪/寶瓶星號・三天兩夜石垣島假期-走吧！我們出航去日本！（船上住宿環境、設施篇）
[拾影-日本石垣島]石垣島購物逛街全記錄-公設市場、藥妝店、Maxvalu、八重山郵便局寄明信片、戰利品分享/麗星郵輪三天兩夜石垣島假期
[食癮-日本石垣島]いしなぎ屋Ishinagiya石垣牛専門店-難以言喻、會懷念一輩子的極美味石垣牛！/麗星郵輪三天兩夜石垣島假期
[食癮-日本石垣島]プカプカ(PUFF PUFF)-純白色與海浪碰撞的美麗，迎著海風喝咖啡/海景咖啡/麗星郵輪三天兩夜石垣島假期
————————————————————
留言列表
台灣 (22)
Follow me:
