森字號，來自台灣本土的用心料理，關於他的故事，是來自於一位想與家人共進晚餐的父親。
「一家人能在一起吃飯，就是最簡單的幸福」，秉持著如此的想法，森字號便誕生了。
對於畜產養殖專業十分了解的創始人，將自身的技術投入於熟食料理批發，嚴選食材、堅持簡單新鮮，一做就是好幾十年。
如今世代在變，身在現實社會的我們是越發忙碌，進入廚房開火下廚、與家人一同圍桌吃飯的時間是越來越少了，
於是森字號將熟食料理轉型為網路宅配，研發出輕鬆、簡單的料理方式，不需開火，就能與家人共享一桌豐盛佳餚。
＜此篇為合作，全文為真實心得分享＞
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森字號，原是於台北起家已三十多年的熟食料理批發，為了因應現代人飲食習慣，近年研發出輕鬆料理的宅配熟食。
像是各種類型的雞、鴨料理，如飯店中的冷盤大菜，都能簡單在家上桌。
這回品嚐了森字號推出的所有料理，每樣料理我們都挺喜歡，同時意外宅配商品能做出如此風味，更能感受到店家的用心和真材實料。
收到的包裹中附有料理食用的詳細方式，
經過冷凍處理的熟食，收到之後只需解凍即可直接食用，勿微波和加熱，以免影響風味口感。（解凍約12-18小時）
其中像是紹興醉雞和蔥油雞須先將盒內的湯汁倒掉，說明卡上頭也有詳盡解說。
另外，宅配料理的最佳賞味期為一周內，也可以冷凍保存一個月（商品無另添加防腐劑）
藥膳養生醉蝦 $290元 ▶了解更多、立即訂購
一打開浸泡於紹興酒湯底中的鮮蝦，就能嗅到滿滿的酒香氣。
使用新鮮白蝦，店家將鮮蝦冰鎮72小時，搭配藥材與紹興酒，讓酒氣與中藥完整融入蝦中。
白蝦一隻不算小，肉質看去肥嫩，一盒約莫有10-12隻。
浸泡過後的鮮蝦，剝起殼來也較容易，蝦子肉質Q彈、白亮，咬起來脆嫩彈牙，且充斥迷人酒香。
單吃味道就很不錯，除了酒香還能吃出蝦子本身的鮮甜，使我們都很喜歡這道料理。
糖燻茶鴨 $500元/半隻（照片中的是1/4隻的份量；一般訂購半隻共會有兩盒，一盒胸肉、一盒腿肉）
將新鮮鴨肉與中藥材和多種辛香料滷製，再以紅糖煙燻，使得鴨肉吃起來除了本身的鴨香，還多了幾許甜味。
鴨肉吃起來口感較軟，胸肉肉質並不會乾柴難嚼，皮的部分較Q，不會太油膩。
鴨腿部位肉雖較少些，但肉質比起胸肉更嫩一些，整體吃起來順口，個人還蠻喜歡！
甘蔗燒雞 $300元 / 半隻（照片中的是1/4隻的份量；一般訂購半隻共會有兩盒，一盒胸肉、一盒腿肉）
將原味鹽水雞以二砂紅糖煙燻三小時，不另添加人工色素和香精。
經過煙燻的雞肉有著淡淡的煙燻焦香，鹹香鮮甜兼具。
肉質部分較喜歡腿部軟嫩口感，皮部位更帶有肉汁油脂，吃起來頗有嚼勁與香氣。
這道燒雞，個人覺得挺適合配著飯食享用，因是冷食，所以我想配著熱乎乎的米飯會很對味。
紹興鮮醉雞 $290元 ▶了解更多、立即訂購
這道是使用紅羽土雞腿製作，經過去骨工序，將大骨頭乾淨處理，再將雞腿肉浸泡于紹興酒和10多種中藥配方中。
這道是我最喜歡的料理，油亮亮的帶有光澤，看著就覺得食指大動。
雞腿肉帶有濃郁酒香，飽滿於層層肉間，比起前面的紹興鮮蝦，酒氣似乎更濃一些，也因為酒濃而逼出雞肉本身的鮮甜。
腿肉肉質本就很好，軟嫩多汁，經過浸泡後似乎更加柔軟，冰冰涼涼的吃也很對味，上頭的皮不算太厚，所以吃起來是彈口而非難咬的。
嫩滑蔥油雞 $290元 ▶了解更多、立即訂購
同樣使用紅羽土雞腿肉，並事先去骨，再搭配來自雲林的新鮮紅蔥頭慢燉而成的香蔥油。
原味的土雞腿肉淋上特製的香蔥油，油包一打開就衝出一陣濃厚的蔥味，是不會刺鼻的香氣。
將油淋於腿肉上頭，使得腿肉看去油亮晶瑩。
搭配蔥油，吃起來並不會油膩，腿肉似乎將油汁吸收的很好，不論是肉質還是外皮口感都不錯。
招牌黑腳凍 $150元 ▶了解更多、立即訂購
選用足齡紅羽土雞黑腳，份量上是我看過相當大的雞腳凍。
經過冰鎮保留Q彈口勁，由於我本身不太敢吃雞腳類料理，所以只淺淺的嚐了一口，口感非常有嚼勁且彈口，飽富膠質。
味道上個人覺得滷味不重，若是喜歡啃雞腳凍的朋友，推薦可以試試！
滴雞精 $1500元 ▶了解更多、立即訂購
除了各式熟食料理，森字號更有提供養生補身的滴雞精，也是他們品牌最為招牌和引以為傲的商品。
會製作滴雞精，原是為了讓辛苦懷孕的妻子補身，於是秉持著「愛妻、愛家」的理念，以愛為出發點，開始研發並提供這項補身食品。
使用紅羽土雞進行12小時的煉製，標榜無添加純粹的原味。
食用方式是以隔水加熱的方法回溫，即可飲用，更可以與其他食材共同品嚐。
喝起來味道很濃，與以前所喝過瓶裝雞精不大相似，並不是死鹹，口味上是溫和的，且暖熱之中帶有純粹的雞香。
「一家人能在一起吃飯，就是最簡單的幸福。」
這天與家人品嚐完各樣雞鴨料理，心裡竟有一股溫暖滿足的感覺，似乎很久沒有在家一次享用到如此澎湃的菜餚。
雖是冷盤，但在口味口感上仍不失風味，尤其雞腿部分的料理，像是紹興雞和油蔥雞，更是讓我與家人一口接著一口。
也因為方便食用，我們更在想著年菜可以來預訂幾盒雞鴨料理。
我想這樣的宅配料理，很適合家中不常有機會下廚，或是不會下廚的朋友，輕鬆簡單的就能吃到如同中式餐館的菜色，推薦給大家！
森字號
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