食癮，拾影

「好想吃咖哩」剛從韓國旅遊歸來，和好友在群組裡共同想著的是濃濃的咖哩香氣，

正好看見這間位於晴光市場周邊、雙城街裡的日向海軍咖哩，承襲日本海上自衛隊的咖哩與健康好吃的十穀米飯，

「那我們就去吃咖哩吧！」

好像每回與好友們的小小聚餐，總很容易有咖哩的出現，也慶幸我們都享受著一起吃咖哩的時光。

/ Cherry.

位於晴光市場附近、雙城街上的日向海軍咖哩，店面很小很小，不過經過卻不會錯過，因為門邊便散發著濃濃的咖哩香氣。

店內僅有吧台的高腳座位，約可容納4-5名客人，雖小小的，卻有種日式小店的溫馨感。

吧台前擺著滿滿一罐罐的穀物，除了白米之外，還有小米、燕麥、蓮子⋯等，也就是十穀米中的穀物。

喜歡用玻璃罐裝陳列一排的樣子，穀物所呈現出的漸層顏色相當可愛。

菜單也是滿滿的咖哩，雞肉、豬肉、若是都想吃也可以嚐嚐綜合咖哩，而不吃肉的朋友則可選擇蔬菜咖哩，

每份咖哩本身都有附一顆溏心蛋，若是想再吃也可以加點，另外還有特別的味噌大蒜可做搭配小菜。

綜合咖哩 $180元

什麼是海軍咖哩 ？

相傳是源於日本帝國海軍的咖哩，長時間在海上執勤會令人失去對天數的感覺，定期吃咖喱飯便可讓士兵有規律性地悉知週數，

特徵是在咖哩內加上炒過的麵粉製作成餬來使用，而繼承到海上自衛隊的咖喱飯則成為配菜（Side Dish），

並搭上沙拉、牛奶及水煮蛋等，以照顧艦內乘組員的營養。海上自衛隊咖哩於各部隊、各艦艇中皆有獨特的口味，

包括美祿、煮熟的紅豆、即溶咖啡、可口可樂、巧克力、藍莓醬等各式各樣。（更多資訊可參考：海軍咖哩維基百科）

而日向海軍咖哩的老闆，曾在日本留學時結識一位海上自衛隊的食勤士兵，並與他習得海軍咖哩的料理方式，

據說那位士兵學習料理的師傅是曾於日向艦上服役的，也因此咖哩店的店名便取名為日向。

第一次來吃不知道該點雞肉還是豬肉，因為都挺想吃的於是就選擇了綜合，可以說是兩個願望一次滿足了。

咖哩醬口味溫和，帶有清爽、淡淡的甜，搭配上頭的蔬菜像是蘆筍與秋葵都很合適，吃起來很爽口，肉質部分雞肉口感較嫩、較好些。

與咖哩相較之下，更吸引我的是十穀米飯，是由老闆親自調配的，除了白米之外，另外九種穀物分別是，

雪蓮子、小米、燕麥、麥片、大薏仁、綠豆仁、蕎麥、紅扁豆、糙米，鬆軟帶有嚼勁，還能吃到雪蓮子較明顯的口感，很不錯呢。

很棒的是，這裡的飯和咖哩醬都是可以續加的喲，若是還想加一些可以跟老闆說！

咖哩飯附贈的溏心蛋，口感不錯、但味道若是再重、香一些我想會更好。

老闆自己調製的辣椒很香、辣度也頗高，建議一定要加進咖哩中試試，我還蠻喜歡這樣的辣度，會讓咖哩飯更入味下飯些。

另外左邊的是使用味噌醃製的大蒜 $30元 ，是一道很特別的下酒小菜，建議一定要點來試試，

吃起來有濃濃的味噌香氣，而蒜頭的口感輕脆好吃，味噌與蒜頭的嗆香則意外的契合。

日向海軍咖哩

地址/Add：台北市中山區雙城街15-5號

電話/Tel：0935-790-652

營業時間/BH：11:30 - 21:00（每週一公休）

Facebook：日向海軍咖哩

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