那是一個輕鬆的午後，一邊看著河岸波光、一邊聽著台前駐唱歌手的美好歌聲，
距離城市無需一個小時的車程，就像是來到了東南亞的度假勝地，坐在發呆亭或是草地上享受著如此愉悅的時光。
「好久沒如此悠閒地看著夕陽了」，和好朋友們在水灣BALI笑談到夕陽西下，似乎真的很久沒有這樣的放鬆愜意了。
/ Cherry.
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＜此篇為合作＞
BaLi水灣，是一間位於八里河岸旁的景觀餐廳，長型建築隨著河岸綿延，也使得在餐廳隨處皆能容易地見到河岸美景。
好久以前曾造訪過在淡水河岸的榕堤水灣，當時就很喜歡水灣的氛圍，
和印象中台北陽明山上的景觀餐廳不同，水灣是在淡水八里一帶，能看見落日的美景實在很迷人。
這次很開心能來到BaLi水灣，才發現原來這間水灣從2012年開始，在河岸邊已寫了五年多的故事。
八里聽起來很遠，但其實坐捷運、公車、又或是能自行開車前往，似乎也沒有多困難才能抵達，就當做是去踏青吧！
甚至是在假日時安排淡水八里的旅行，搭個船過岸，水灣就在距離渡船頭不用五分鐘的地方。
走進BaLi水灣，門口就有著巴里島的島嶼元素，像是牆上的雕刻畫，述說的是巴里島的母系社會，
而服務人員身上的衣裳圖騰，也正是當地的文化，一步步營造出熱帶度假的氣息，讓人融入並感受到熱情的氛圍。
特別贈送的迎賓棒棒糖
跟著一路的雞蛋花走進，身旁經過一座座發呆亭，BaLi水灣特別在餐廳裡設置了好幾座發呆亭，上頭用的是棕櫚葉蓋成的屋頂，
有些是用簡單線條的木柱支起、有些是有不同風格與花紋的。
而在這些發呆亭裡皆是用餐區域，有較私人的包廂、也有和其他客人共享的空間，我喜歡包廂有沙發、抱枕，讓人更有度假的感受了！
由於餐廳裡有許多半露天的空間，店家也貼心提供防蚊液，供客人自行取用以防被蚊蟲叮咬。
若是不想坐在半開放式的發呆亭座位區，也可以選擇坐在一般的室內用餐空間，
室內的座位雖沒有發呆亭要來得有特色，但整體還蠻舒適的，米白色的藤椅與一旁橘色的簾布搭配起來也很有度假村的感覺。
與其他間水灣相比，除了整體的巴里島特色之外，BaLi水灣最特別的就是在中庭有一塊小草地與水池舞台，
在這塊自然的空間裡可以悠閒的躺在懶骨頭上吹風欣賞河岸風光，
又或是到了傍晚，舞台上會有駐唱表演，一邊歇息一邊聽音樂，也非常享受。
這天下了些小雨，不過幸好草地上頭有塊遮擋的屋頂，讓我們仍能感受躺在草地上閒情，仔細看會發現，遠處還有彩虹呢！
與好朋友們來到水灣聚餐，可別忘了來草地上遊樂一番，我們在懶骨頭上坐著坐著都不想起來了呢（笑）
而BaLi水灣最獨特的，是擁有一座獨自的教堂，名字叫做「水之心教堂」，
供新人預約在此進行婚禮，除提供場地之外，也可配合水灣的喜宴包場方案，近年越來越流行這樣的戶外婚禮，
讓我想起之前也曾參加過親友的婚禮，是舉辦在類似這樣的戶外場合，與傳統的喜宴非常不一樣，我很喜歡這樣的婚禮氛圍，感覺特別浪漫。
戶外婚禮洽詢可點我進入網站（不過目前據說已經預約滿到明年了）
BaLi水灣的餐點很多，海鮮、牛排、豬腳⋯皆有，豐富選擇能滿足不同的客人。
這天我們便點了許多有人氣或是特色的餐點，滿滿一桌菜餚的景象實在很誘人，想快點和朋友們一起大快朵頤。
點套餐附贈的湯品與麵包，當日是蘑菇濃湯，喝起來蘑菇味濃，口感滑順。
麵包的部分口感扎實，搭配著一旁的塔塔醬意外地合拍，還蠻喜歡這份麵包的！
燒烤麵包海鮮巧達湯 $450元
對於喜歡用麵包沾著濃湯來吃的我而言，麵包湯是我從小到大心目中不能取代的湯品之一，
水灣的麵包湯是有著濃濃奶油香氣的海鮮濃湯，裡面的料還不少，有淡菜、花枝、蝦子，在喝的時候也能嚐到些許海味，
我喜歡他們的麵包，抹著少量的蒜香法國吃起來非常酥脆，這時候的濃湯就像是抹醬，沾著或是挖一塊塗上，都十分搭配。
季節時蔬
這份烤時蔬是套餐隨附的，因為我們點了三份套餐，於是一起盛裝在鐵盤中。
蔬菜的風味鮮甜，尤其喜歡飽含水分的蘑菇，吃起來很清爽，另外還有玉米、四季豆、甜椒和馬鈴薯，味道也都不錯。
火吻雞肉小串烤 $350元
一串串雞肉放在還燒著火的白色台子上，可以烤到自己喜歡的焦度再品嚐。
雞肉上刷了沙嗲醬，鹹中帶甜的口味、還能吃到顆顆花生粒，很特別，
雞肉的部分不知是否是選用雞腿肉，吃起來口感很軟嫩好吃！
當天我們都很喜歡這份披薩，因為是薄皮的所以吃起來不太有負擔，像是吃餅乾似的。
披薩沒有太複雜的內餡，只用了起司、番茄和羅勒醬，簡單卻是順口好吃的口味，再配上滿滿的芝麻葉是相當清爽。
而且這份披薩的起司很濃，看起來單薄卻能牽出長長的絲呀，喜歡起司的朋友想必是會喜歡的。
14oz爐烤紐西蘭帶骨牛小排 $1050元（套餐：含濃湯/時蔬/飲品）
使用低溫烹調方式，讓牛排鎖住肉汁，吃起來的口感是偏有嚼勁的，不過在嚼的同時也能吃出肉的香氣。
可以先試試不添加任何醬料的原味，再搭配上頭的芥末籽或是一旁調配的白松露醬，我個人則是偏好沾著微酸的芥末籽一同入口。
紐西蘭牛小排與嫩煎鮭魚（套餐：含濃湯/時蔬/飲品）
另外一道排餐類主菜，則是以紐西蘭牛小排與嫩煎鮭魚結合成海陸料理，鮭魚口感嫩，且沒有什麼腥味，搭配一旁的醬汁味道不錯。
金巴蘭熱火私藏舞串燒 $850元（套餐：含濃湯/時蔬/飲品）
當天最有印象也最有特色的餐點便是這份舞串燒，擁有十分動感的菜名，果然一上桌也是十分吸睛。
四串串燒上頭有草蝦、魷魚、去骨雞腿和多種時蔬，先掛于火爐上火烤加熱，接著服務人員便會以夾子從爐上取下，
海鮮和雞腿的口味不錯，但我更喜歡這裡的火烤時蔬，像是經烤過的小黃瓜、杏鮑菇都鮮甜好吃，甚至連火烤後的鳳梨都有著特別風味。
柚香佛手柑桔茶
飲品之中，最喜歡的是這杯柚香佛手柑桔茶，
味道酸中帶甜，與柚子相配之下金桔的滋味則較重，喝起來很清爽解膩，正好適合炎熱夏季。
炭火奶霜冰咖啡、黑醋栗果香冰茶、薄荷芒果輕汽泡（搭配套餐的飲品）
與單點的飲品相比，套餐附贈的飲品容量會較小一些。
第一杯咖啡特別的是上頭的奶霜則較濃厚一些，就像是在喝奶蓋咖啡，奶霜甜度不高。
黑醋栗果香冰茶是水灣人氣較高的飲品，喝起來果味濃、甜味較重一些，是很適合熱帶季節的飲品，裡面的水果也都是可以吃的，
薄荷芒果輕汽泡則像是帶有芒果香氣的汽泡飲料，或許因為芒果的香使得薄荷的味道不明顯，整體來說我想會是小孩子會喜歡的一杯飲品。
與好友相聚很適合點著滿滿一桌再一同分食，不一定要每個人點一份，這樣的共享反而能享受到更多的口味。
水灣的餐點大多份量不會太大，所以對於女孩而言也是很剛好的，不會吃得太飽太撐而感到不適，這麼一來也才有力氣再去草地上慵懶一回。
而在水灣餐廳的一樓還有一間叫做「Chicken Bites烤雞咬一口」的烤雞專賣店，
我們這天也幸運的試了他們的料理，是使用台灣本土土雞，吃起來有點類似烏來有名的甕仔雞，口感鮮嫩好吃。
而我們吃到的是四人套餐，除了主食烤雞之外，還有薯片、紫薯球、刈包、雞油飯糰，餐點豐富度高，且口味都不錯！
天色漸漸暗去，到了傍晚，水灣便會響起樂聲，換上另一個浪漫迷幻的風貌。
隨著音樂搖擺，隨著晚風輕輕的拂來，我想在水灣從白天待到晚上是不能錯過的享受，也是到了有音樂表演的夜晚，才更有度假的感受了。
而在今年，水灣特別注重除了餐點之外能帶給客人的其他感受，他們稱作「五感體驗 眼耳味觸心」計劃，
希望能透過眼睛的視覺、耳朵的聽覺、食物的味覺、各個角落的觸動、以及帶著愉悅輕鬆的心情，來到水灣感受不同的體驗，
就拿聽覺來說，之前還曾在水灣舉辦過玩聲樂團的快閃演出活動，想必對當時的客人來說是一段驚喜又難得的用餐經驗吧！
整體而言，BaLi水灣是一間很適合與朋友聚餐的場合，而與淡水榕堤和碧潭水灣相比起來，BaLi水灣似乎更有一種遠離喧囂的放假感。
當夜色越趨昏暗，當水灣燃起了四周的燈光，似乎也成為了八里河岸邊最吸引目光的一處角落，
我們都很喜歡在水灣用餐的這天下午，從白天待到太陽西下，看著昏黃落日漸漸被靛藍染去，何嘗不是一種享受？
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BaLi水灣四季景觀餐廳
地址/Add：新北市八里區觀海大道39號
電話/Tel：02-2619-5258
營業時間/BH：12:00–21:30
網站/Web：水灣BALI 景觀餐廳
Facebook：水灣餐廳
◆大眾交通方式
搭乘捷運淡水線至關渡站，轉乘紅13公車於左岸公園站下車
搭乘捷運淡水線至淡水站，步行至渡船頭搭乘渡輪至八里渡船頭，步行約五～十分鐘可抵達
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