回想起越南美食，其中最令我懷念不已的便是這間在胡志明吃到的早餐，有著濃濃越法融合的傳統早餐 Banh Mi Hoa Ma
上次才寫了一篇河內小吃整理給大家，我想許多對越南旅行有興趣的朋友應該都看得垂涎了吧！
如果你和我一樣喜歡在旅行時體驗當地的生活文化，那麼真的不能錯過這間胡志明的早餐店。
/ Cherry.
Banh Mi Hoa Ma 沒有店面，用餐座位就是沿著路邊約長50公尺的空間，在吃早餐的同時，一旁的機車咻咻飛駛而去，這便是越南的日常。
每天早上5:00營業到10:00，若是睡晚了似乎就會錯過囉，我們這天壓著底線在9:45時抵達，幸好店家還沒準備打烊，客人也還不少。
越南的路邊攤文化真的非常盛行，幾乎整條街上都充斥著這樣紅色、藍色的塑膠餐桌椅，旅行七天也習慣了，甚至還覺得蠻好看的。
不知道為什麼，也許是因為曾有過殖民文化的因素，走在越南街上時覺得特別有韻味，甚至有些巷弄之間雖髒亂，卻有種獨特的美。
從越南回來之後我就一直跟身邊所有朋友洗腦越南有多便宜多划算，所以一定要先讓大家來猜猜這滿滿一桌料理多少錢囉 ？！
一份法包三明治、一份鐵板三明治法包、兩杯越南咖啡，兩人份的早餐，一共是108000越南盾，換算台幣大約是145元囉。
其實這樣的價錢在越南來說還不算是最便宜的，但論豐富度與特色程度，這樣的價錢實在很超值呀！
法包三明治，因殖民歷史所留下的飲食文化，是越南街邊非常常見的小吃料理。
烤得酥脆的法包中夾著多種火腿，原先還以為是乾酪，結果才發現原來都是火腿呀，吃起來其實也有點像是韓國也常見的SPAM。
除此之外，最讓我印象深刻的就是小碟子裡的豬肝醬，抹進法包裡味道真的很棒，
另外一旁的配菜像是黃瓜、蘿蔔、蔥、辣椒也能加進三明治中提味，推薦一定要加個辣椒啊，吃起來超過癮的！
除了一般的法包三明治，這裡還有很特別的鐵板三明治，是給一份小鐵鍋的料理，再將之中的配料夾進法包中品嚐。
有兩顆太陽蛋、火腿、還有越南常見像是豆腐、豆皮的食材，這份比較重口味，搭配法包也是一絕。
不得不稱讚Banh Mi Hoa Ma的法包烤得非常好吃，外脆內軟，且帶有麵包的麥香氣，儘管單吃也很棒！
來到胡志明旅行，不妨起個早來吃這樣的越南式早餐吧！
咬下酥脆的法包，那一瞬間彷彿就在告訴你「美好的一天，就從這口法包開始」
吃完了好吃的早餐，才有力氣與心情繼續走往更多旅途呀，推薦給大家，別錯過這樣特別的味道囉！
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Banh Mi Hoa Ma
地址/Add：53 Cao Thắng, Phường 3, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
營業時間/B.H.：5:00-10:00
「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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