旅行，總是慣著要在離開時買些什麼回家，當作一種留下回憶的紀念。
有時，買紀念品也並不是為了自己，而是想著要把禮物帶給親人們，共享這份快樂回憶。
來到宜蘭旅行，說起伴手禮，腦海裡浮現的總是牛舌餅、牛軋餅或是奶凍卷，
而這一次的旅行，我們來到 可可德歐 Cacao D'or，是結合著西式甜蜜與宜蘭風味的巧克力專賣店。
/ Cherry.
位於宜蘭市區，距離宜蘭火車站10分鐘車程的宜中路上，(2020年已搬遷到礁溪，下方地址已更新）
這裡是寧靜住宅區，街坊上的人車不多，一旁是宜蘭大學校區、另一頭的馬路上便能開始見到綠色田野。
可可德歐在此佇立五年多，就與老闆一樣，默默且認真的存在著，
儘管周遭清靜，卻會不時的有著客人特意前訪，熟識的與老闆微笑打聲招呼。
總是低著頭在吧台後方忙著的，是可可德歐的老闆，
來自台北的他，享受著宜蘭的寧靜自在，也決定在此經營著自己喜愛的巧克力。
偶爾台北宜蘭通勤來回、偶爾就舒爽的在鄉下住上一晚，即便忙碌，卻也能夠在繁忙裡尋找慢步調生活。
看著我們對甜點櫃裡的巧克力發愣，他便熱切的開始和我們介紹著，
才發現可可德歐的巧克力很不平凡，在外觀是如此的法式浪漫，裏頭卻藏著許多熟悉的台灣好味。
手工巧克力（任選12入禮盒）$528元（原價 $585元）
店裡最有人氣的，便是甜點櫃裡的一顆顆手工巧克力，
可以組合購買、或是單顆購買，若是以盒裝，則有4、6、8、12入的選擇。
很適合作為伴手禮作為贈送，打開禮盒看見滿滿的手工巧克力，心情便也瞬間浪漫起來。
這日特意請老闆為我們挑選12入禮盒的巧克力口味，目前提供超過15種手工巧克力，口味食材豐富多變。
其中不乏經典常見的口味，像是松露、榛果、咖啡⋯，
當中最喜歡的便是帶著脆餅感的榛果巧克力，口感層次很吸引人。
另外較為特別的，是可可德歐特別選用當地食材融入巧克力，研發出多款以宜蘭為主題的手工巧克力。
蘭陽金棗、蜜香酒頭、葛瑪蘭威士忌、焦糖醍醐、玉女番茄、宜蘭米香、櫻花蝦巧克力，
當中最讓我感到驚奇的，是焦糖醍醐、玉女番茄與蘭陽金棗，
前者是以醬油與黑巧克力結合，再融入焦糖氣息，能在焦糖的香甜之餘感受到隱隱的苦與鹹。
次者則有明顯卻不衝突的番茄滋味，難以想像在吃巧克力時會感覺到味蕾清爽，玉女番茄巧克力便是帶給我如此的感受。
最後一個蘭陽金棗，則是一入口就驚喜著我，巧克力裡包裹著金棗蜜餞，咀嚼之間是苦甜與輕盈的酸甜香氣相互碰撞，
讓我想起之前也曾嚐過好朋友自己做的金棗巧克力蛋糕，當時便意外著，這兩樣看似平行線的食材，碰撞起來怎會是如此合拍呢！
72%板狀巧克力 $260元（原價 $360元）
除了手工巧克力，店內其實還販賣各種不同的巧克力品項，
72%、85%、99%的黑巧克力，無論是板狀或是片狀，都能直接吃出巧克力最純粹的香氣，
老闆說，他們選擇來自法國的Michel Cluizel 巧克力品牌，是現今許多頂級糕餅店選用的巧克力。
因為對於食材的堅持與要求，老闆也對自己創造出來的產品們相當有自信，若你也是個喜歡吃巧克力的人，不妨多與老闆交流。
回到滋味，72%已是店裡濃度最低的黑巧克力，吃起來仍然有著明顯的苦香，
不過會越咬越帶出之中的甜味，很適合搭配著黑咖啡、或是紅酒。
經典72 生巧克力 $284元/一盒（原價 $368元）
生巧克力近年是越來越受到大家的喜愛，一小口一小口的總讓人不忍停下。
除了經典72%口味外，另外還有特濃85、紅茶、綠茶、抹茶、威士忌口味的生巧克力，每一款的味道都讓人好奇呢。
建議生巧克力若是從冰箱取出後（尤其是冷凍），先稍稍退冰再品嚐，這時候的口感會是濃密而帶著彈性的。
而外頭包裹著的可可粉也不會因為冰過後而變得濕黏，口味上比起板狀黑巧克力要來的甜一些。
黑雪公主 $95元（特價）
使用85%黑巧克力製作而成的霜淇淋，一咬下就能感受到特濃的黑巧克力香氣，
是不逼人卻明顯的苦味，在剛入口時或許會因為不適應那樣的苦勁而皺了下眉頭，不過當味蕾漸漸習慣，這份霜淇淋也就變得溫和順口許多。
特別喜歡的是冰淇淋外層的餅乾上以杏仁粒製作，吃起來多了幾分香味與層次，也讓這支巧克力霜淇淋變得更豐富有趣。
＜此篇為合作，全文為當日真實感受＞
老闆說，希望可可德歐能成為旅人們在宜蘭的最後一站，
讓這份香醇的苦甜滋味，伴隨一路上的旅行回憶一同返家。
也期待著下一次再來到宜蘭時，老闆的甜點櫃裡又將多出好幾款把宜蘭風味收藏進可可香氣裡的巧克力呢！
可可德歐
地址/Add：宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之5 (長榮鳳凰酒店斜對面) (2020年搬遷到此)
電話/Tel：03-931-1833
營業時間/B.H.：11:00 - 20:30
Facebook：可可德歐
線上購買/web：http://www.cacaodor.com.tw
（因為老闆提供的新網站連結似乎還是測試版，所以我目前還是擺放舊網站的連結）
（可內用、可宅配）
◆ 如為邀約合作文章，一律會於文內標註
◆ 文字內容為個人意見感受，僅提供參考
◆ 文章具時效性，資訊內容以店家官網公告為準
◆圖文嚴禁轉載，如需引用，請先來信詢問，謝謝
「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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