食癮，拾影

一口接著一口，欲罷不能，這種感覺猶如愛戀中的曖昧美好，多麽期望這一份香甜味蕾，能夠永不消逝，始終留存於唇齒之間。

「這實在太好吃了吧！」

話未完，再次食指大動地，拿起一份來自 Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊 的 松露牛軋糖

米白色澤之間透露著濃厚氣息，在象徵永恆的牛軋糖裡，原來暗藏玄機，是松露、是代表愛情的味蕾。

松露牛軋糖 300g（禮盒裝） $580元｜線上訂購

我們是在年假之前收到 Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊的松露牛軋糖，因為特別喜愛松露，於是在收到之前，就一直期待、好奇著這份牛軋糖所將展現的味道。

禮盒精巧四方，帶上淺粉色、白點和彩繪，優雅像似藝術，作為禮盒贈送便是相當合適的。

踏上旋轉木馬的甜味之旅

輕輕抽開外層帶有彩繪的紙層，粉色盒裝映入眼簾，頓時變成一份浪漫精緻的禮物。

盒上印有品牌燙金LOGO，是以旋轉木馬的頂篷作為象徵；原來 Francis 是闆娘的英文名字，在國外留學時自行嘗試甜點製作，就這樣一路踏進了甜點之路。

品牌名稱會以旋轉木馬作為主題，便是希望客人們都能感受到在品嚐甜點時，如同搭乘旋轉木馬，跟隨他們所製作的甜點而在味蕾與心境感受不同的起伏和轉彎，並牽動出每個人內心深處隱含的浪漫與童心。

簡單而言，吃甜點就像是在尋找初心，即便過程中經歷了各種層次的味覺，擁有過多少次的碰撞和火花，最終仍能尋到在心底深處被撼動、最無可取代的那份味蕾。

品牌主旨原文：

「期待每個來到Francis旋轉木馬的朋友如同乘上旋轉木馬起伏轉動，每轉一度都會看到不同的風景，就像是每嚐一口 Francis的糕點帶給大家不同的驚奇感受，在味蕾和心境上跟我們一起Merry-Go-Round(歡愉不斷)地繞一圈。」

▲盒中裝載著滿滿的牛軋糖，還附有一張店卡，目前提供的糕點品項有：

松露鹽夏威夷豆牛軋糖（松露牛軋糖）、桂花烏龍夏威夷豆牛軋糖、紅心番石柳酥、亞麻仁籽原味鳳梨酥、咖啡核桃鳳梨酥、葵瓜子夏威夷豆鳳梨酥

300g的盒裝牛軋糖，約莫有32顆左右，一顆顆皆完整、安全的被包裹於糖果袋中，而牛軋糖在製作過程中並沒有加入任何的固化劑，在沒有冷藏的情況下會逐漸軟化，若非即時品嚐，切記一定要進入冰箱冷藏保存！

牛軋糖與松露的結合，是一份永恆的愛

Nougat 為牛軋糖的原文，是在1444年由義大利人發明的點心，當時是作為祝賀新人的禮糖，以蜂蜜、杏仁、蛋白製成，純淨而香甜，也象徵著平安、甜蜜與永恆。

象徵永恆是一種祝福，但對我而言，牛軋糖所留下的甜味印象，也足以代表永恆。特別是在牛軋糖引入台灣之後，成為了許多人心中的傳統甜點，如今在吃起牛軋糖時，往往能想起許多小時候的畫面，這些童年記憶與甜味，便能一起留在心中。

松露，身為世界三大珍貴食材之一，除了本身帶有高貴價值，它更被視為一種愛的催化，擁有最迷人而曖昧的氣息，也是傳說中雅典人用來供奉愛神維納斯的供品。

儘管這些傳說，只是神話和想像，但是松露的香氣卻是最真實的，當你身不由己的愛上這份濃郁卻不膩的特殊風味，那麼就再也無法沖淡對於松露付諸的、滿載的愛。

▲松露牛軋糖：線上訂購

使用義大利松露鹽、法國奶油、澳洲夏威夷豆與紐西蘭奶粉製作而成，一顆又一顆看似平凡原味的松露牛軋糖，在輕輕嚼下第一口時，就足以被驚喜。

「原來牛軋糖和松露可以這麼搭！」我訝異地驚嘆，忍不住再伸手拿了一顆

咀嚼之間，牛軋糖一點也不黏牙，甜甜乳香和松露的氣息一起在舌尖上迸發，同時夏威夷豆的香脆也融入其中，造就了多種層次的口感和滋味，讓人欲罷不能。

最喜愛的部分，便是感受到明顯松露香氣湧出的瞬間，使牛軋糖又鹹又甜，不僅涮嘴、還能解解宵夜的饞！

◎由於未添加固化劑，牛軋糖放置常溫時可能會影響形狀，若是冷藏保存，建議品嚐之前可以先取出退冰約5～10分鐘，讓牛軋糖變得再軟一些，口感也會更好

＜此篇為合作，全文為真實感受分享＞

這次在拍攝松露牛軋糖時，也許因為永恆和愛的象徵，讓我想起了來自奧地利畫家克林姆的這幅畫《The Kiss》

畫裡是一對流淌在愛裡的戀人，深刻地吻繚繞彎曲著，光是注視這幅畫，內心就會浮現出無形卻有溫度的幸福感，能感受到愛的氣息。

這樣說實在矯情，但在品嚐松露牛軋糖時，似乎也收穫了相同感受，那是一種被好吃震撼到的滿足感。

即便擔心下一秒牛軋糖就會被吃完，還是忍不住一口接著一口！

▲圖片由 Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊 提供

最後，再來說說關於 Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊

目前除了可以透過線上訂購宅配之外，也可以前往位於台北市明水路的實體門市，品嚐更多甜點、試吃禮盒。

另外，位於新北市保時捷展示中心內，VIP會員也能品嚐到松露牛軋糖與鳳梨雪茄蛋捲，更有提供販售！

「走進有如旋轉木馬的甜味世界，在高低起伏之間、在繞圈之間，像個孩子一樣，感受歡樂與滿足的美好時刻」

Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊

地址/Add：台北市中山區明水路672巷46號

電話/TEL：02-8502-2600

營業時間/B.H.：10:30～19:00

Facebook：Pâtisserie Francis 旋轉木馬點心坊

線上訂購：https://www.patisseriefrancis.com

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