待在家的日子裡，不能沒有吐司。
我想，若是未來的某一天再次看見這篇文章時，那必定會想起2020年的世界有多麽不安定，想起那時大家只能窩在家中，戰戰兢兢地過著日子。
但是，儘管病毒肆虐，地球依舊在轉動，我們還是得認真生活，既然如此，就不能讓自己餓著肚子。
因為家住在離市區尚有一段車程的地方，再加上也不在外送服務的範圍之內，於是囤吐司和麵包，成為了家中的習慣。也幸好有了這個習慣，即便不出門，我們也能輕鬆的填飽肚子。
說起吐司，上一個冬天去北海道的旅行，那時在路上碰巧遇到了一直很想嘗試的生吐司 — 嵜本 SAKImoto Bakery
嵜本 SAKImoto Bakery 是從大阪開始受到關注，短短兩年就成為日本最受人氣的生吐司專賣店，目前在日本已經開設16家分店（遍及關西、關東、九州、北海道）
而最令人期待的，是將於2020年四月登台，在台北信義區開設第一間海外分店。
#info
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
北海道的嵜本 SAKImoto Bakery 位於札幌，但並非是在熱鬧的市區地段，而是位於較寧靜的南13条，附近大多是學校與住宅。
店面擁有停車場，對於自駕旅行的我們而言相當便利，把車子停妥，就能好好的在店裡買吐司、抹醬，甚至也能停留內用。
▲極生奶油牛奶吐司 極生“ミルクバター”食パン 950円
以日本國產奶油、北海道牛乳和蜂蜜製作，再經低温長時間發酵，並使用中種＋湯種製法。
極生奶油牛奶吐司本身帶有微微的乳香氣息，而吐司口感鬆棉具有彈性，就算不經回烤也很好吃。
除了極生，另一款則是極美（極美“ナチュラル”食パン）是標榜不加蛋奶，能感受到小麥清香與彈性口感的自然風味吐司。
另外，在每間店鋪都會有曜日限定的吐司口味，比如月曜日限定的黑糖山形吐司、水曜日限定的蜂蜜吐司，希望未來台北店也能推出日期限定的吐司口味！
▲購買抹醬，貼心包裝好保護紙套
▲嵜 SAKImoto bakery 目前推出16款抹醬、2款蜂蜜抹醬
在店裡看見琳瑯滿目的抹醬口味，一時之間就陷入選擇困難，最後買回 Milk butter pearl（ミルクバターパール）、Dried fruit & nuts（ドライフルーツ ナッツパール）、Lemon honey（レモンハニーオパール）
前兩款抹醬為780円、後一款蜂蜜檸檬抹醬為 1080円
三款抹醬各有特色，其中最符合大家口味的是 Milk butter，像是牛奶糖、太妃糖，甜味香氣與生吐司十分契合，也是想嗜點甜時的最佳陪伴。
而 Dried fruit & nuts，是融合果乾與堅果，帶有濃厚的堅果氣息，也能吃到碎碎顆粒，不過果乾的氣味較重，若是害怕果乾、葡萄乾類的氣味，則較不推薦。
最後是 Lemon honry 蜂蜜檸檬，這款抹醬是以花蜜作為基底，在清新的花香氣息裡能感受到淡淡的檸檬酸甜味，抹在吐司上品嚐，讓人懷念起之前曾在東京的吐司專門店 VIKING BAKERY 吃到蜂蜜檸檬口味的手作土司
除了這次購買的三款抹醬，其實還有好多口味想要嘗試，期待即將開幕的台北店也能購買到齊全的抹醬風味。
喜歡 嵜本 SAKImoto Bakery 的吐司，淡淡的香甜味、柔軟的質地觸感。
先吃一片原味吐司，再抹上一半抹醬，同時擁有兩種風味，似乎能讓不出門的日子，更快樂一些。
嵜本 SAKImoto Bakery
地址/Add：北海道札幌市中央区南13条西15丁目2-3
營業時間/B.H.：11:00 – 19:00
網站/Web：www.shokupan-sakimoto.com
Facebook：高級食パン専門店 嵜本
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「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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