原粹蔬食作
從店名上就給人一種清新宜人的感受，如同他所帶給客人的蔬食料理那般。
料理結合日式與蔬食，讓吃素也能吃出質感與驚喜，
更吸引了原先對於蔬食沒有興趣的朋友，想來一嚐究竟！
已遷址：新北市新店區寶安街58巷2號
▲原粹蔬食作
位於新店大坪林捷運站旁，這區有非常多的餐廳，算是新店最熱鬧的地段之一，
（大坪林捷運站3號出口，步行約3分鐘）
雖說蠻常在大坪林一帶走跳，卻從未發現過這家蔬食專賣店，
直到前幾周有位好友傳了這家店的資訊給我，且在instagram上已有不少人來造訪與打卡過了呢！
▲全店從裡到外走的是簡約日式風格，木質的桌椅與暖色調，讓我想起位於中山站的人氣餐廳：小器食堂。
▲店內不收取服務費，茶水自取唷！
▲店內主要提供蔬食定食為主，另外也有養生火鍋可以點選，
天氣已經開始慢慢轉涼，在微涼的氣溫之下吃火鍋是最享受的呢！
▲點好餐點，不久後我們的餐點便上桌囉！
好喜歡這樣的大托盤，有種去到日本當地享用日式家庭料理的氛圍，
且原粹的服務人員態度相當親切友善，給人一種溫暖好媽媽的感覺呢！
▲野菜咖哩飛竜頭 249元（含熱麥茶、蜜梅凍）
▲餐點端上的那一刻我與朋友都驚呼了一聲，因為定食的外觀實在是太可愛了！
▲「いただきます！開動囉！」
▲主食旁有三碟小菜：南瓜、秋葵、梅子山藥，
三樣小菜我都蠻喜歡的，口味清爽順口，
尤其是山藥，加入梅肉後，使得味道較淡的山藥吃起來多了幾分酸甜！
▲定食所附的飯為雜糧飯，飯粒煮得香Q彈軟，讓平時不愛吃雜糧飯的我也欲罷不能！
▲番茄蔬菜湯，口味清甜爽口，喝起來毫不油膩！
▲野菜咖哩飛竜頭，
那三塊外形特殊的飛竜頭，其實是以豆腐、毛豆、木耳、胡蘿蔔製作而成，
吃起來口感有點像是豆腐版的漢堡排，鬆軟好吃，尤其搭配帶有淡淡甜香的咖哩很夠味！
▲另外讓我很驚喜的是他們的咖哩，裏頭竟加入了許多水果：火龍果、香蕉、蘋果，
意外的火龍果與咖哩的搭配蠻對味的，也使咖哩本身多了些水果甜香，吃起來特別好吃。
而香蕉配上咖哩的口味我比較不習慣，或許是因為我原先以為是杏鮑菇，結果咬了一口直接被這特殊的口感給驚到了呢！
▲日式飯糰杏鮑菇 249元（含熱麥茶、蜜梅凍）
這份是朋友點的，朋友說整體滋味很不錯，飯糰口感扎實好吃，
（飯糰口味為：紫蘇番茄、甜味噌）
另外飯糰旁的配菜煎杏鮑菇非常美味，我與友人吃了一口便同時發出讚嘆聲！
▲飯糰定食中還附有一份蔬果沙拉，上頭黃色碎末料為薑與蔬菜調配而成，吃起來有股淡淡的香嗆味。
▲黃金揚豆腐 60元
▲我很喜歡吃日式炸豆腐，所以看見菜單上有絕對不放過！
原粹店內所使用的豆腐皆為非基因改造豆腐，包含前面所介紹的飛竜頭也是如此，
豆腐吃起來先是金黃酥脆、而後為滑嫩，一定要記得沾旁邊附的日式醬汁，口味帶點甜香，非常好吃！
▲熱麥茶、蜜梅凍（定食附贈）
在吃完那麼多的食物之後，喝一口熱麥茶相當解膩，且十分暖和，
▲茶巾燒（每日限定） 150元
▲網路上許多人都推薦一定要點用他們的茶巾燒來嚐嚐，
使用紅心地瓜分別與紅豆、抹茶、紫玉地瓜來搭配製作，
吃起來的口感類似和菓子那般綿密，口感卻又比和菓子要來的柔軟一些，
味道不會過於甜膩，反而是充斥著淡淡的地瓜香氣，個人還蠻喜歡的唷！
原粹蔬食作
口味上很簡單、純粹，沒有經過太厚重的調味，多半以食物最原始、自然的味道去呈現，
吃起來毫無負擔，雖說是吃素食，卻也不會感到空虛，保證完食時肚子是飽到撐的狀態！
好難得大坪林有這麼一家食材好、用心料理的蔬食餐廳，
聽說中午的商業午餐很划算，下回有機會一定要再去嚐嚐看！
原粹蔬食作 (以下為搬遷後新址）
地址：新北市新店區寶安街58巷2號
電話：02-8914-7185
營業時間：11:30-21:00（每週二公休）
facebook：原粹蔬食作
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