仲夏的三十六度，熱得把人喚醒，也逼得我們離不開冷氣機，在出門迎向太陽的時候，往往想在嘴裡添一些涼意：「好想吃冰吶⋯⋯」
慶幸身在台灣，因為我們的夏天很幸福，大街小巷充斥著各式各樣的消暑聖品，季節的芒果冰、古早味的黑糖冰、又綿又軟的雪花冰、就連便利商店裡也販賣著五花八門的冰棒和冰淇淋。
來到台南之後，選擇困難症更是特別嚴重，要論冰品，有好幾間有名的冰果室都是我的口袋名單，我們卻是走進碰巧路過的太陽牌冰品，這裡賣的不是熟悉常見的刨冰，而是陪伴了在地人六十多年的牛乳霜與芋仔冰。
「六十年香醇的細緻口感」
在台南，一間超過五十年載的店似乎不是一件太過稀奇的事，但來自台北的我們，往往會被這樣的數字給吸引。
那是還只有黑白電視的年代，太陽牌以手工芋仔冰聞名，曾為台南最大芋冰批發商，讓在地退伍軍人批貨後經營叭噗車而有了生計；傳承至今已經來到了第二代，太陽牌仍然在台南屹立不搖，除了經典的芋冰，也多了更多人氣的選擇，如今到來的人們不再是為了生計，更多的是想要回味記憶裡的香甜滋味。
「老店的好，總是要品嚐過後才會知道」
我是這樣想的，於是默默坐上了圓板凳，翻開菜單開始思考，要吃芋仔冰、還是牛乳霜呢？
招牌的字還是由右到左寫起，黃底的價目表有點褪色，馬賽克拼磚與磨石子地板，是不是六十年前的模樣，我不能確定，但是眼前的一切，都與過去的台灣有關。
菜單裡是琳瑯滿目的冰品選項：「芒果、牛奶、芋頭、紅豆；牛乳霜、聖代或是冰棒」，又要選擇困難的時候，最好的方法就是觀察鄰桌的人點了什麼。
「請問你們點的這個是什麼呢？」
「這個是紅豆牛乳霜唷！」
才發現店裡的每一桌都有著同樣的搭配，芒果和紅豆，似乎是這個夏天最少不了的滋味。
▲芒果牛乳霜（小）$120元、紅豆牛乳霜 $55元
帶著濃郁奶香的牛乳霜，上頭擺了滿滿的夏日滋味—愛文芒果，芒果幾乎蓋滿牛乳冰，差點就以為自己點的是一整碗的芒果。
愛文芒果的美味不需多說，倒是牛乳霜的口感和香氣，讓我著實驚喜，不同於以往吃到的牛奶冰、雪花冰，乳霜的口感偏像雪糕，比起芒果本身的入口即化，更有幾分嚼勁，卻又在入口之時便滑溜溜的融化於唇齒之間。
更受喜愛的還有舖了滿滿紅豆的紅豆牛乳霜，使用來自屏東的紅豆，煮到完全軟爛，這時的紅豆與牛乳霜是最好的組合，在品嚐之前淋上一些煉乳，看似罪惡的甜食，往往令人欲罷不能。
▲草湖芋頭冰（一份五顆）$55元
從第二代老闆開始引進的草湖芋頭冰，是許多人心中最喜歡的冰品點心，一顆一顆有如冰塊的芋頭冰，帶著粉嫩而不同的色彩，也各自擁有不一樣的滋味。
芋頭、花生、紅豆、牛乳，吃冰時的取向似乎就是這些口味，不妨先等個兩分鐘，讓芋頭冰稍微軟化之後再一口一顆的品嚐，會得到更好的口感味覺。
太陽牌冰品
地址/Add：台南市中西區民權路一段41號
營業時間/B.H.：10:00～21:30
電話/Tel：06-225-9375
Facebook：太陽牌冰品
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「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
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