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仲夏的三十六度,熱得把人喚醒,也逼得我們離不開冷氣機,在出門迎向太陽的時候,往往想在嘴裡添一些涼意:「好想吃冰吶⋯⋯」

慶幸身在台灣,因為我們的夏天很幸福,大街小巷充斥著各式各樣的消暑聖品,季節的芒果冰、古早味的黑糖冰、又綿又軟的雪花冰、就連便利商店裡也販賣著五花八門的冰棒和冰淇淋。

來到台南之後,選擇困難症更是特別嚴重,要論冰品,有好幾間有名的冰果室都是我的口袋名單,我們卻是走進碰巧路過的太陽牌冰品,這裡賣的不是熟悉常見的刨冰,而是陪伴了在地人六十多年的牛乳霜與芋仔冰。

 

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「六十年香醇的細緻口感」

在台南,一間超過五十年載的店似乎不是一件太過稀奇的事,但來自台北的我們,往往會被這樣的數字給吸引。

那是還只有黑白電視的年代,太陽牌以手工芋仔冰聞名,曾為台南最大芋冰批發商,讓在地退伍軍人批貨後經營叭噗車而有了生計;傳承至今已經來到了第二代,太陽牌仍然在台南屹立不搖,除了經典的芋冰,也多了更多人氣的選擇,如今到來的人們不再是為了生計,更多的是想要回味記憶裡的香甜滋味。

 

「老店的好,總是要品嚐過後才會知道」

我是這樣想的,於是默默坐上了圓板凳,翻開菜單開始思考,要吃芋仔冰、還是牛乳霜呢?

 

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招牌的字還是由右到左寫起,黃底的價目表有點褪色,馬賽克拼磚與磨石子地板,是不是六十年前的模樣,我不能確定,但是眼前的一切,都與過去的台灣有關。

菜單裡是琳瑯滿目的冰品選項:「芒果、牛奶、芋頭、紅豆;牛乳霜、聖代或是冰棒」,又要選擇困難的時候,最好的方法就是觀察鄰桌的人點了什麼。

 

「請問你們點的這個是什麼呢?」

「這個是紅豆牛乳霜唷!」

才發現店裡的每一桌都有著同樣的搭配,芒果和紅豆,似乎是這個夏天最少不了的滋味。

 

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▲芒果牛乳霜(小)$120元、紅豆牛乳霜 $55元

 

帶著濃郁奶香的牛乳霜,上頭擺了滿滿的夏日滋味—愛文芒果,芒果幾乎蓋滿牛乳冰,差點就以為自己點的是一整碗的芒果。

愛文芒果的美味不需多說,倒是牛乳霜的口感和香氣,讓我著實驚喜,不同於以往吃到的牛奶冰、雪花冰,乳霜的口感偏像雪糕,比起芒果本身的入口即化,更有幾分嚼勁,卻又在入口之時便滑溜溜的融化於唇齒之間。

更受喜愛的還有舖了滿滿紅豆的紅豆牛乳霜,使用來自屏東的紅豆,煮到完全軟爛,這時的紅豆與牛乳霜是最好的組合,在品嚐之前淋上一些煉乳,看似罪惡的甜食,往往令人欲罷不能。

 

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▲草湖芋頭冰(一份五顆)$55元

 

從第二代老闆開始引進的草湖芋頭冰,是許多人心中最喜歡的冰品點心,一顆一顆有如冰塊的芋頭冰,帶著粉嫩而不同的色彩,也各自擁有不一樣的滋味。

芋頭、花生、紅豆、牛乳,吃冰時的取向似乎就是這些口味,不妨先等個兩分鐘,讓芋頭冰稍微軟化之後再一口一顆的品嚐,會得到更好的口感味覺。

 

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太陽牌冰品

地址/Add:台南市中西區民權路一段41號

營業時間/B.H.:10:00~21:30

電話/Tel:06-225-9375

Facebook:太陽牌冰品

 

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