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一場病毒的襲擊,像似無形戰爭、慢性消失的彈指效應,封城、傳染病、日漸倍增的數據,那些電影裡的橋段,在眼前確切的真實發生,人們像是被按下暫停鍵,就這樣度過了一年、兩年,尚在遙遙無期的日子裡擺盪,把自己關在家裡不知不覺地也過了一個月,日子看似尋常的過,卻又總是覺得少了些什麼,曾經失眠、偶爾焦躁,在努力打起精神之後,才發現看似停滯的世界裡,仍有很多正奮力轉動的事物正在發生,比如在疫情期間誕生的孩子、比如災後的重建創生、比如扶植在地農民,致力為自己生長的土地進行永續發展,那些讓人滿溢起幸福與希望的事情,總不能隨著疫情而停止。

 

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產地復興之旅咖啡(Reviving Origins)

不是第一次接觸 Nespresso 的膠囊咖啡,卻是第一次聽聞產地復興之旅咖啡,我們往往會在喝下咖啡時把風味留在心中,但是卻鮮少會記得關於這杯小小的咖啡,在那深色與蘊藏的香氣之間,擁有著什麼樣的背景與文化。Nespresso 的產地復興之旅咖啡,便是想將膠囊裡裝載的一切,以味道輕輕地將我們帶往產地,在故事娓娓道來之後,我們便能感受到手中的這杯咖啡,是如此的得來不易。

 

關於 Nespresso ——

成立於1986年,來自瑞士的義式濃縮頂級咖啡品牌。

推出咖啡膠囊改變了現代人飲用咖啡的方式,為咖啡愛好者打造極致咖啡體驗,同時致力於永續經營。

 

關於 產地復興之旅計畫 —

Nespresso的產地復興之旅計畫,可追溯至2011年,當時為世界首家進入南蘇丹的咖啡企業,與非營利組織「TechnoServe」進行合作,成功復甦當地咖啡。而從2019年開始,Nespresso 投入資金並展開為期五年以上的產地復興之旅計畫,期望復甦特定區域的高品質咖啡生產,並協助在地培育咖啡作物、改善品質、增加產量,並致力於永續發展,期待在地小農也能透過此項計畫而擁有自立的產能,進而提升生活福祉。

 

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產地復興之旅—烏干達產地復興之旅—哥倫比亞產地復興之旅—辛巴威

Nespresso 於2020年在台灣首度推出產地復興之旅咖啡,分別為 辛巴威、哥倫比亞、烏干達三個產區,推出後備受關注與好評,而今年也再度以全新外盒設計回歸,也是我此次嘗試到的膠囊咖啡品項。

產地復興之旅計畫,所復甦的咖啡產區都為經歷氣候變遷、天然災害與社會動亂的偏遠地區,在復興計劃初期產量並不穩定,於是每年以限量方式於全球販售。

有別於2020年與國家地理雜誌合作的外盒設計,2021年是以在地的傳統工藝為包裝賦予美學與文化意義。

產地復興之旅—烏干達:金黃色的設計圖騰,靈感是來自於烏干達當地女性創作的作品—傳統工藝編織籃,上頭的幾何圖案象徵的是當地魯文佐里山脈的大自然景色。

產地復興之旅—哥倫比亞:粉色的設計圖騰,靈感則是來自哥倫比亞的傳統工藝編織袋,圖騰較為有稜有角。

 

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▲產地復興之旅咖啡膠囊,上方印著「Reviving Origins」便是此計畫與系列的英文名稱。

 

關於 Nespresso 的永續回收計畫  ——

每一款以鋁製的咖啡膠囊,都能夠透過回收成為新的資源,比如膠囊鋁製外殼經過熔化可100%回收再利用,能夠製作做成腳踏車、文具,咖啡渣甚至可用於有機堆肥。而Nespresso的回收機制也相當方便,除了精品店與百貨公司專櫃之外,也可以以1元加購專用回收袋,並利用全台郵局 i郵箱 24小時的回收服務,且郵資是由Nespresso負擔!

 

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▲搭配膠囊咖啡機— Gran Lattissima 使用,裝上水箱之後,設置好相對應份量的杯子,只要一鍵就能夠很輕鬆的萃取咖啡!

前後不過兩三分鐘,就能喝到一杯義式濃縮,或是卡布奇諾,好像前一秒大腦才告訴自己「想喝一杯咖啡」,一晃眼的咖啡就已經端到面前。

 

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想再說說 Gran Lattissima 的優點,剛收到這台咖啡機的時候,第一眼就是被他全白的樣貌給驚艷,白色果然是最適合注入生活的色彩,乾淨又舒服,讓人時不時地就想走到他面前,按出一杯咖啡。

而這台咖啡機內建九種菜單,無論是25ml的極致濃縮、40ml的正規義式濃縮、110ml的大杯咖啡,若是喜愛加奶,也可以選擇卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵或澳式白咖啡⋯,因為附設牛奶槽,在製作奶泡類咖啡飲品時也十分便利。

 

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細細品酌,身居內陸的烏干達,咖啡膠囊裡帶來了木質的烘焙焦香,在中深度的苦韻之間,拾取一些像似花香的甘醇;哥倫比亞的咖啡膠囊,第一印象是豐富的層層堆疊,先是充滿淡雅質感的果香,再湧出穀物香調,口感豐富,像是熱帶的喧鬧感,正如同國土鄰靠海岸的風情;辛巴威,咖啡產地是來自於河谷之間的高地,在涼爽的氣溫與適宜的土壤之下,咖啡豆得以優異生長,而蘊藏的香氣,便是在中淺焙之下逐漸明顯的莓果酸香,層次清爽且輕盈。

說說風味,三款產地復興之旅咖啡,來自不同土地,在味覺的展現上也有所不同,從香氣,到流淌在舌尖、喉間的溫熱,都充滿著不同韻味的咖啡氣息。正好最近因為疫情的緣故,時常是一整天待在家中,喝咖啡的次數從原先的一天一杯,增加到不只一杯,於是我在品嚐的時候,也隨著時間、以及自己的習慣、喜好和需求,有了屬於自身的選擇搭配。

 

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早午餐的時間,先用一杯咖啡,輕柔地喚醒自己

在家的時間多了,以前不常吃的早餐,便也成為一種儀式感,最近常常心血來潮的做一份早餐給自己,大多很簡單,只是煎蛋、配上火腿、再用從麵包店買回的吐司或是奶油捲,填飽肚子。

早晨的精神需要喚醒,卻也不想輕易的喝下太濃厚的氣息,於是選擇的便是口感較為圓潤平衡的 產地復興之旅—哥倫比亞 膠囊咖啡。

喜歡吃沒有煎熟的蛋,就像早上的時候不習慣喝奶,所以,自然是利用 Gran Lattissima 調配出一杯義式濃縮。

濃縮咖啡適合輕輕地飲,一小口咖啡、一大口麵包、一小口蛋、一大口火腿、一小口咖啡,就這樣一口口的循環,早餐時間過得短暫而慢,卻也在如此短暫的時間裡,翻閱了幾遍喜歡的攝影集。

 

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▲也沖煮了一杯加奶的咖啡,給在家上課的弟弟,弟弟直說喜歡,趕緊喝光一杯,又繼續上課了。

 

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工作或是放空的時候,依然用咖啡,為自己加油打氣

長時間的坐在電腦前工作,在家的時候偶爾就會分心,喜歡在咖啡館工作的氛圍,打字的聲音、咖啡的氣息,都是專注的養分。

這幾天工作的時候,我會利用產地復興之旅—烏干達的咖啡膠囊,沖一杯濃縮在一旁,目的其實不只是為了品嚐,而是瀰漫在空氣裡的香氣,鼻息之間嗅見的咖啡香,總能成為提神的一部份,那瞬間,彷彿就身在咖啡館裡。

 

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在想念世界的日子,咖啡可以成為我們的世界

放空的時候,就會開始懷念曾經去過的種種地方,於是翻找起明信片,甚至把世界地圖也拿出來好奇的看一看,才發現地球之大,還有好多想去的、未曾聽過的地方,都還沒涉略。

我是那樣想的,在彎彎繞繞的味覺之中,咖啡是一場極大的旅行,一杯咖啡,可以為心情與世界帶來正向改變,能將我們帶回某一趟旅行裡的記憶,也或許,能把我們的期望帶到下一個未知的目的地。

 

<謝謝Nespresso的邀請,全文為真實感受分享>


 

 

Nespresso

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