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習慣在旅行的城市裡找好喝的咖啡,

特別是來到日本,有名或是口碑好的自家焙煎咖啡館總是不少,

而在札幌旅行時,被這間 BARISTART COFFEE 吸引,

吸引我們的不只是咖啡,而是他們使用來自不同產地的北海道牛乳。

 

 

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BARISTART COFFEE 位於札幌貍小路商店街四丁目旁的街區,

咖啡店空間不大,主要是以外帶服務為主,醒目的門面也成為城市裡的一隅風景。

平日下午的時間,來自世界各地的觀光客都前來朝聖,台灣人、香港人、韓國人⋯,

即便是在寒冷的嚴冬,大家仍然嚮往著一杯以北海道牛奶做成的冰涼拿鐵。

 

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▲ Latte(十勝鮮乳)680円、

Latte(Guernsey milk、熱)650円、

紅茶(美瑛鮮乳)700円

 

BARISTART COFFEE 的基本菜單,有三種不同產地、牛種的北海道牛乳

函館Holstein鮮乳、十勝Jersey鮮乳、美瑛Jersey鮮乳,

而在菜單上也清楚標註了每種牛乳的甜度與濃度,讓客人們可以依照自己喜好的口味去做選擇。

 

因為想要嘗試不同產地的鮮乳,於是兩個人硬是點了三杯(最後在店外的吧台喝到發抖)

當天最喜歡的,是使用十勝鮮乳(加藤牧場低溫殺菌的牛乳)的冰拿鐵,牛乳的香氣非常迷人,

甜度是三種北海道牛乳之中最高的,不過也不至於甜膩,且並不會蓋過咖啡本身的香氣,

據說店家會依照不同的牛乳,選擇最合適的咖啡豆來搭配。

 

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當天比較特別的是有選用更賽牛(Guernsey)牛乳所製作的拿鐵,更賽牛是著名的乳牛品種之一,

甚至被稱作「貴族的牛乳」,口感也是較為濃郁,甜度比十勝鮮乳還要再重一些。

而最後一杯特別以美瑛牛乳搭配茶拿鐵,茶拿鐵所使用的是以濃縮機器萃取的紅茶精華,

茶味很濃郁,甚至會蓋過牛乳本身的氣息,所以若是要喝茶拿鐵的話,建議搭配甜度較高的牛乳。

 

 

BARISTART COFFEE

地址/Add:北海道札幌市中央区南1条西4-8

(札幌市營地下鐵大通站、札幌市電西四丁目站)

點我進入google map 路線

電話/Tel:011-215-1775 (+81-11-215-1775)

營業時間/B.H.:9:00〜19:00

Facebook:Baristart Coffee

 tabelog:3.18分

 

 

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