食癮，拾影

會知道這家店是因為前幾天偶然在新聞台看見了介紹，

發現是一個人也可以吃的迷你鴛鴦麻辣鍋、還有很多名人來品嚐過，

甚至⋯⋯竟然就在新店啊！（當場傻眼立刻上網查是什麼店）

最後發現原來是之前曾在新店家樂福美食街營業的「大紅袍麻辣小火鍋」，

就在今年四月，麻辣小火鍋從家樂福遷出，移至七張捷運站附近的巷內！

（家樂福的大紅袍現在只有提供麻辣燙的餐點囉）

▲大紅袍麻辣小火鍋

位子就在新店七張極景後方的巷子裡，周圍都是商業大樓，HTC的辦公大樓也在他旁邊而已！

▲一走進店內就能聞到濃濃的麻辣鍋香味，

原先還以為平日晚上、又在這種不熱鬧的巷子裡，生意不知道會不會打折扣，

沒想到，這天晚上竟然是客滿的狀態，不知道大家是不是都是看到了新聞報導而來的？

（還是其實這家店在新店已經紅很久只是我不知道而已？）

▲在店門口的牆上還掛滿了好多個有名人簽名的盤子，

因為我只認得出費玉清的簽名，所以就以他為代表囉！

據說大紅袍的老闆以前曾為節目製作人，還與綜藝天王吳宗憲和許多藝人合作開餐廳呢！

▲除了外頭開放的座位，店內還有一桌包廂的座位，

不知若要使用包廂是否有低消限制，當天忘記問了，如有需要的朋友可以打電話去問問看囉！

▲醬料區

▲最吸引我的便是這個迷你鴛鴦鍋了，小小的鴛鴦鍋實在挺可愛的，

完全適合一人獨享，這樣一來以後想吃麻辣鍋卻揪不到人的時候，就可以來大紅袍了！

▲麻辣鍋的等級有分大、中、小辣，

這天我選擇小辣，小辣的等級對我來說其實沒什麼辣度，我還可以直接喝下麻辣湯，

另外如果覺得不夠辣，可以向店員索取辣油，再依個人口味去做添加囉！

▲麻辣鍋的豆腐和鴨血是免費續用的，店員也都很親切的來詢問需不需要做添加，

豆腐鴨血的部分，口感不錯感覺蠻新鮮的，但沒有很入味，有些可惜！

▲大紅袍的點餐模式就像一般小火鍋那樣，是單點的，

一人一鍋（湯底：蔬菜/麻辣/鴛鴦）、一份火鍋底料、一份主餐（麵/飯/冬粉）及肉品，

基本的火鍋料有蔬菜、少許丸類，若沒有食用完也可以打包帶回家，以免浪費！

▲大紅袍招牌鍋 520元

牛筋/牛肚/肥腸/川丸子/肉（牛羊豬擇一）

▲招牌鍋最主要就是有這三種食材：牛筋、牛肚、肥腸，份量上一個人算蠻剛好的！

而食材口味還不錯，有真材實料的感受，

肥腸和牛肚我很喜歡，尤其在麻辣鍋中煮來品嘗很對味！

▲肉品部分選擇了牛肉，雖是副食材卻也一點都不馬虎，

肉質比我想像的要好許多，且一盤的數量也不少，這點還不錯唷！

▲無骨牛小排鍋 580元

選用美國Choice

▲無骨牛小排的肉質很不錯，光是看那美麗的油花就讓人欲罷不能啊，

牛肉有厚度、很實在，與一般小火鍋的牛肉片完全不一樣，

牛小排吃起來不油膩、口感軟嫩好吃，稍微在鍋中涮幾下品嚐最好！

▲黑毛豬腹肉鍋 380元

選用台灣豬肉

▲長長一片的豬肉看來實在很誘人，而且這塊豬肉挺厚實的，油花也分佈的不錯，

照片中是已經夾了好幾片下鍋煮，不然原先端上桌時，豬肉是鋪滿在盤上的！

▲黑毛豬我個人還蠻喜歡，肉質有嚼勁、帶些均勻的油脂，

吃起來嫩口卻不失咬勁，且蠻大片的吃起來挺過癮！

▲另外，每份鍋都會有飯/拉麵/王子麵供客人選擇，

大紅袍的拉麵還不錯，口感有彈性不會過硬，建議煮在麻辣鍋中味道會較香唷！

整體而言，大紅袍麻辣鍋的餐點選擇性多、食材品質也不錯，

口味部分，我個人覺得沒有特別驚豔，而價位稍高，比較適合1～2人想吃麻辣鍋時前來用餐，

所以我認為如果今天有三人以上要去吃麻辣鍋，我可能會選擇前往有吃到飽的麻辣鍋店，會更划算，

另外中午似乎有推出商業午餐（畢竟周遭是商業大樓），若是中午時段前往，價格上也會較優惠喔！

大紅袍麻辣小火鍋

地址：新北市新店區寶強路2-1號（近技嘉科技、裕隆）

電話：02-2914-1239

網站：http://www.actionfood.com.tw

有wifi/可訂位/免服務費/有包廂/不限時/共鍋需加150元/提供冷凍鍋底宅配

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（文章內容為個人意見感受，僅提供參考）

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