提起手上的茄芷袋，我們走上商場三樓逛市場！
第六市場，也許是一種生活形式的改變。
當傳統市場移到了百貨公司，市場變得乾淨、變得整齊，
攤販們換上設計新裝，像是老歌新唱那般，將從前以新的故事繼續訴說。
有人認為傳統市場就該維持以前的模樣，一攤一攤，聚集著人情味和熱鬧，那是一直以來熟悉的習慣。
不過漸漸的，台灣各地開始出現了對傳統市場的翻新計畫，在迎接未來日子的路上，這是必然，也是種好的改變。
身為一個出生在90後年代的人，傳統市場對我而言，是與家人的童年回憶。
漸漸，超市與量販店的普及，大眾的購買習慣開始從戶外的傳統市場移到有冷氣房的室內，
多久沒有在傳統市場裡一攤又一攤的逛過了呢？才發現，我們離那些以前好遠好遠。
如果改變是必然，那麼什麼樣的方式，也能留下曾經珍貴的回憶呢？
於是將傳統市場創新改造，第六市場，成為了一間在百貨公司內的傳統市場。
「第一家開在百貨公司的傳統菜市場」
位於台中市西區的金典綠園道，是在地著名的地標與百貨商場，
而在2017年，金典綠園道裡誕生了一個引起廣大迴響與話題的地方：第六市場。
創新的經營模式、清新現代的設計，使得第六市場不僅成為日常市場，同時也是台中著名打卡景點。
位於金典綠園道商場內三樓，整個樓層皆是屬於第六市場的空間。
數十個攤位，柴米油鹽醬醋茶、生食熟食、小吃攤、手工藝品、甚至是按摩店，都在這裡都能尋見。
曾經熟悉的市場叫賣、送貨、選米秤重⋯，傳統印象紛紛搬進有著天花板和冷氣房的商場內。
初見第六市場時，總覺得新奇，把傳統市場經過了設計與美化，説是市場，不如更像是如今流行的市集，
或許這樣的現代少了回憶裡的模樣，但在實際逛了一圈之後，發現市場內的人情味依舊是充滿溫暖的。
▲市場內多達近70個攤位，販賣南北雜貨、生鮮、蔬菜、水果、熟食⋯等等，應有盡有。
身為居住在台北的外地人，我們來到第六市場的本意並不是為了購買民生物資，
於是站在旅人的角度，經過一個下午的走逛，特別挑選出幾間最為特別與喜歡的攤位，
希望透過我們的介紹，分享給也想前往第六市場走走逛逛的朋友！
在不提供塑料袋與提貨包裝的第六市場內，
我們可以使用推車、或是向櫃檯租借/購買「懷舊茄芷袋」（租借 $10元 ／購買 $50元）
若是需要紙箱，市場內也有回收袋募集處可以自由使用，將廢物重複利用，避免資源浪費。
▲電梯旁有置物櫃，若是有厚重行李、背包，不妨先放置在此保管。
▲金仔米店
經過時眼睛為之一亮，先是被眼前的米桶給吸引，總覺得這攤位的設計很清新可愛。
原來，金仔米店是市場內唯一的米舖，販賣多種台灣在地米，並且可以秤重購買，不需要一次購買一大包，
老闆娘說，許多小家庭、或是自己在外生活住宿的居民會來購買少量的米。
除了賣米，現場也有販售越光米飯糰，更以市場內其他攤販的食材做成三種口味。
越光米飯糰相當好吃，米粒有彈性富香氣，成為我們當日回台北在高鐵上的美味點心。
▲雙木林手作包子饅頭
生意總是最好的雙木林，販賣多種口味的饅頭與包子，被列為第六市場內必買攤位。
看見工作檯內停不下動作的手工麵團過程，再將一顆一顆饅頭送入蒸爐，空氣裡頓時輕輕瀰漫起一種麵團香。
從最便宜的25元到50元，還在猶豫著要選哪些口味，一旁的結帳櫃檯早已賣出數不清的包子與饅頭了。
雙木林也是我們在第六市場最喜歡的攤位，回家之後再將買來的饅頭蒸來品嚐，實在喜歡饅頭咬下的蓬鬆與彈性，相當好吃。
起司、奶酥、芋頭，各式甜味饅頭獲得全家人的讚賞，若是想吃鹹味，也有肉包與泡菜肉包可以選擇。
▲豆之味 社區豆腐坊
「一起來做豆腐吧」這是豆之味的理念初衷，藉由有機食品、與簡單好味道的黃豆製品，
希望能將手作黃豆製品這件事情，繼續傳承下去，讓新一代的人們也能認識其中美好。
攤位裡除了能夠買到像是豆乳、豆腐⋯等等商品，也能在現場直接品嘗豆花、豆腐⋯料理。
我們坐在可愛的木桌椅上，等待一碗豆花上桌，湯底為豆漿，其中的豆花則是軟嫩好吃，
若是逛的稍微累時，不妨停下腳步，用一碗豆花、豆漿充充電，吃飽了才有力氣繼續前進。
▲蓮廚素料
經過蓮廚時，被阿姨的親切試吃給喚著，在吃了一口美味的豆乾之後，忍不住就買回一整袋。
阿姨笑著說，他們最早是在台中建國市場發跡，當時才剛開始提倡吃素食，經過多次轉型，如今以真空素食調理包為主要商品。
其中，以現場提供試吃的素食滷味最為有人氣，特別是豆乾，煮得香氣入味。
▲咔哩咔哩亭
市場內唯一一間以炸雞為主的攤販，可以說是第六市場內的鹽酥雞，飄出的香氣總能吸引旁人停下腳步，
雖說食材選擇不算太多，當天只有看到多種不同部位的炸雞、天婦羅、地瓜，但若是小小解饞，也已足夠。
其中，無骨腿肉是店舖中最為人氣的品項，像是無骨小雞排，咬下則能感受到腿肉的多汁與嫩口，味道不錯。
▲ShineWong果物美學
「歡迎拍照唷！」老闆親切地說著，因為店裡擁有滿滿、繽紛的水果，
於是成為市場裡容易聚集人潮拍照打卡的攤位之一，其中更是以多種色澤、大小、品種的彩虹番茄最為有名。
除了水果，果物美學裡還販售一束一束的生菜，生菜新鮮好吃，帶回家後也可放入水瓶中維持1～2天的新鮮度。
配合著眼前的色彩，買水果也變得有趣許多，買一份水果與生菜回家，或許還能製作出一碗繽紛豐富的生菜沙拉！
▲廚房代客料理、蔬果代切廚房
較為特別的是，第六市場內提供代人處理食材的服務，
我們可以將在市場內購買的生鮮、蔬菜等等食材，請服務攤位代客料理、處理，
不僅可以在現場直接品嚐，也能夠將購買回的食材輕鬆打包回家。
其中更有幾個攤位掛上「自助火鍋材料這裡買」的招牌，對於要購買食材回家煮火鍋的朋友相當便利。
▲市場小吃攤、用餐休息區
若是逛市場逛著腳痠，不妨來到小吃街或是一旁的休息座位區小歇。
中場休息的時刻，點一杯堅果飲、一份炸雞或是一杯咖啡，都是不錯選擇。
若是肚子餓了，我們來到小吃攤，有人氣的拉麵、滷味與泰式小吃可以填飽肚子。
▲除了一般生鮮、蔬果，市場內也有多種堅果、乾貨類製品商鋪和小農合作商舖，很適合作為紀念伴手禮。
一篇文章的篇幅，說不盡第六市場裡的故事，剩下的我想就讓親自踏進第六市場的大家自行去發掘。
除了前面提及的攤位，其實市場內還有許多大大小小的蔬菜水果、生鮮、也有專門販賣豬肉、雞肉的店鋪，
在逛街時，不妨也與攤販裡的大哥大姐們閒聊幾句，會更理解店鋪裡販賣的商品所擁有的特色與堅持，
除此之外，如此交談與互動，就是市場最為可貴之處，印象中的人情味，也總是落在最後那句帶著微笑的「謝謝」與「再見」。
＜此篇為合作，全文為當日真實感受＞
帶著飽滿的茄芷袋踏上歸途，心情也如同袋子上的色彩那般繽紛滿足。
第六市場裡裝載著的，不只是人們對傳統菜市場的記憶，還有對未來日子的期待與寄望。
這天，在逛市場的同時，也看見市場裡的許多新興品牌，不禁湧起一陣感動，
文化需要傳承、產業需要延續，感激願意邁開腳步，將傳產進化到新層次的人們，
帶著傳統的故事，以創新的步伐繼續往前，是新一代人都應該堅持的事。
金典 綠園道商場：第六市場
地址/Add：台中市西區健行路1049號（金典 綠園道商場內3樓）
營業時間/B.H.：10:00～21:00（每週一休市、僅有少數攤販營業）
電話/Tel：04-2319-8000
網站/Web：https://parklanes.com.tw/sixth-market
Facebook：金典綠園道商場
◆ 如為邀約合作文章，一律會於文內標註
◆ 文字內容為個人意見感受，僅提供參考
◆ 文章具時效性，資訊內容以店家官網公告為準
◆圖文嚴禁轉載，如需引用，請先來信詢問，謝謝
「成為美食與旅行上癮的拾影者」
無法脫離旅行與攝影的生活，現為旅行作家與攝影師，著有《濟州島色》、開設線上攝影課程、持續計畫著夢想中的旅行，並分享旅途中的故事。
⎯ ⎯ ⎯ ⎯ ⎯ ⎯ ⎯
如為邀約合作文章，一律會於文中標註
文字內容為個人意見感受，僅提供參考
文章具時效性，資訊內容以店家官網公告為準
圖文嚴禁轉載，如需引用，請先來信詢問，謝謝
⎯ ⎯ ⎯ ⎯ ⎯ ⎯ ⎯
版權所有 Copyright © 食癮，拾影 All right reserved.
留言列表
台灣 (22)
Follow me:
