食癮，拾影

「你喜歡城市，還是鄉間呢？」曾有人這樣問過。
「我喜歡待在城市生活，然後去鄉下旅行。」給了很貪心的回答，兩個選項都不想捨棄。

疫情以來的兩年，奇妙的與澎湖培養起感情，在兩年裡去了三次澎湖，看過三場我認為台灣最美的煙火，還有那些依存在腦海裡，數不清的日落、看不膩的大海、只剩海聲的夜晚。

雖然還沒有十分透徹的認識這座島嶼，但是留下的回憶很多，所以當時在寫《日子是不斷的喜歡》時，澎湖的篇幅便默默佔據了一半的夏天。

如今，想再寫一些書裡沒有提過的澎湖，我把硬碟裡的照片翻找出來時，發現澎湖還有很多沒有被我提及的，很多喜歡的地方。

這個系列的誕生，其實是因為照片太多，不知道該怎麼整理，也不知道該如何下筆，所以打算寫成一篇篇流水帳日記，畢竟對我來說，照片放進文章、把記憶寫成文字，好像才算是完成了旅行的最後一件事。而且，在無窮無盡的夏日台北，偷偷懷念冬季的北海道，應該是合理的吧。

（我們把時間倒轉一下，回到疫情爆發前夕，2020年初，冬末）

如題，那天在陽明山上拍照的時候我這樣想著，當二十八歲逼近，還是不禁覺得日子過得實在太快，時間就像我們抓緊花季尾聲拜訪，仍然漂亮綻放的繡球花，你以為夏天還長，以為花還一直盛開著，卻在想起他時，才發現花瓣邊緣早已有了一點枯萎。

「或許就是因為抓不住時間，才這麼喜歡拍照吧？」

六月初本來安排要和好友們去一趟阿里山的，卻沒料到梅雨季，連日大雨造成公路坍方，我們臨時延後了阿里山的旅程，但是內心卻不想讓出遊計劃泡湯，我心想，天氣這樣差，如果只待在台北，有沒有哪個地方，能帶著我們短暫逃離都市的繁忙生活呢？

「雖然是夏天，要不要去住一晚溫泉飯店？」突然想起，想住好久的加賀屋。

自己安排旅行的優點，就是可以隨意安排行程，想去哪裡就去哪裡，想待多長時間，就待多長時間。

於是，往往只會被旅行團安排兩天一夜的童話小鎮庫倫洛夫，卻被我們安排成漫遊三天的過境之地。

「在庫倫洛夫待三天兩夜會不會太長？」 「不會吧，這樣才可以睡到飽耶。」

要滿二十八歲的2022年，已經快過一半，儘管依然不能自由地出國旅行，依舊過著脫不下口罩的生活，但是今年對我而言並非是毫無變化的，因為，我終於開始了放在心底好久的一項計畫：翻修自己的家。 

「你知道花淺蔥是一種顏色嗎？」

花淺蔥在日本的傳統色裡，是一種飽和又柔軟的藍，就像每次抵達嘉義之後，抬頭看見的天空一樣，總是蔚藍，總是平靜，以不刺眼的藍色，陪著我們每一哩路。

早起來到嘉義，時常是為了一碗睡過頭就會錯過的火雞片飯，就像去台南的早上要喝一碗牛肉湯，火雞片飯是嘉義的朝時定番，然而，這次我們卻把早起的胃留給了花淺蔥，一間把天空的藍色藏進屋子裡，讓笑容與味蕾在餐桌上恣意盛放的小餐館。

「喜歡看海是我們的天性吧」

自從寫完新書，每次去看海，我總會把這句話掛在嘴邊，就像是一直把海放在心上，自認我們的內心頻率就像海浪，靈魂住在海底。

其實，也不是特別喜歡玩水，只是當目光停留在海平面上，心情似乎就會自然而然地，隨著沙灘上的潮起潮落一起流動，是因為這樣，我才始終認為，自己的天性裡有海的成分。

這應該是我拖過最久的稿了。

說了好久該寫這篇，說著說著，就這樣被我硬生生的，拖了四年，在嘎哩咖啡四歲的這年，在嘎哩1.0剩下不到一年的時間，我想寫下我記得的，在嘎哩、和喜歡的你們發生過的一切。

先打個預防針，這篇可能會微流水帳，只想寫回憶，沒有要認真介紹任何餐點，畢竟在嘎哩吃過、喝過的實在太多，但在最後我會寫下自己在菜單裡最喜歡的幾個品項，然後，希望任何看完這篇文章的人，如果你也喜歡嘎哩，那麼就讓我們在這一年，繼續回到那條熟悉的小巷子裡，好好地陪伴他們，讓嘎哩和你，一起留下更多的想念。

三月初，這天偏熱，台北被曝曬成初夏的氣溫，藍天上有飛機飛過，花博公園的草地上人們遛狗的遛狗、散步的偶爾逗留，相比前些時候的嚴寒，地上的一切彷彿都即將甦醒起來。

以為是夏天將至，只是街上的樹葉還不夠嫩綠，頓時將我拉回春天的時區。

「啊，這裡離那好像很近，去喝杯咖啡好了。」

要說自己偏愛的日式料理，日式煎餃肯定是榜上有名的。

想起那些在日本旅行的日子，晚歸的時候，回家路上總會有一間賣著串燒、拉麵、煎餃的小小食堂。

現在想想，那些記憶都已經是兩年多前的事了，只不過對味蕾的印象還很深刻，倒是慶幸懷念之餘，此刻只能乖乖待在台灣的我們，仍能在許多地方，找到好吃而回味的料理，讓自己稍稍解了對日本的饞。

標題偷了自己初訪豆留森林時的文章，是落在結語的最後一段話。

陽明山，明明離台北市區如此近，卻總不會特別憶起，只有偶爾一時興起的出發（或許是因為自己就住在山上的關係，平時外出也就不常再往山上跑）於是，每一次的拜訪，似乎都能被視為一次久違的來到，就像這天，頂著台北大大暖暖的陽光，空氣卻仍充滿冷意，而我裹著外套，看見樹林裡正開展的櫻花，才想起上回來到陽明山，是在天氣還沒那麼冷的季節，這樣算算，似乎又久違了至少半年。

「有義大利人說過我們這裡很道地，雖然我也沒去過義大利」

那日餐桌上傳來這樣的話，大家聽了都笑了，不過對我來說，在餐廳裡追求道地是其次，對味才是料理的最佳詮釋，或許「對味」才是能夠成為人們心中道地美味的重點吧。